Name: Рулет с маковой начинкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 килограмм; Молоко - 250 миллилитров; Маргарин - 150 грамм; Дрожжи сухие - 11 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахар - 6 ст. ложек; Соль - 3 грамма; Масло растительное - 50 литров; Ванилин - 1 грамм; Маковая начинка - 500 грамм; Мак сухой - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с маковой начинкой

1. Мука - 1 килограмм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Маргарин - 150 грамм

4. Дрожжи сухие - 11 грамм

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Сахар - 6 ст. ложек

7. Соль - 3 грамма

8. Масло растительное - 50 литров

9. Ванилин - 1 грамм

10. Маковая начинка - 500 грамм

11. Мак сухой - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет с маковой начинкой

1. Этап

Первым делом приготовьте опару. Для этого в небольшое количество теплого молока добавьте дрожжи, столовую ложку сахара и немного муки. Перемешайте все и оставьте в тепле до появления пузырьков. Оставшиеся сахар, молоко соедините с маслом или маргарином и растопите на плите. Муку просейте, добавьте к ней ванилин и вбейте яйца.

2. Этап

В миску с мукой влейте опару и масляную смесь. Замесите мягкое и податливое тесто, добавив в него три столовых ложки растительного масла. Оставьте тесто под пленкой подниматься в теплом месте.

1. Этап. Рулет с маковой начинкой: В миску с мукой влейте опару и масляную смесь. Замесите мягкое и податливое тесто, добавив в него три столовых ложки растительного масла. Оставьте тесто под пленкой подниматься в теплом месте.

3. Этап

Тесто должно увеличиться в два, а то и в три раза. После этого его нужно обмять руками.

4. Этап

Разделите тесто на два одинаковых кусочка. Возьмите один из них и растяните руками на рабочей поверхности так, чтобы получился пласт в один сантиметр толщиной. Выложите на него начинку из мака.

1. Этап. Рулет с маковой начинкой: Разделите тесто на два одинаковых кусочка. Возьмите один из них и растяните руками на рабочей поверхности так, чтобы получился пласт в один сантиметр толщиной. Выложите на него начинку из мака.

5. Этап

Распределите начинку по тесту равномерно при помощи силиконовой лопатки. Проделайте все то же самое со вторым кусочком теста.

1. Этап. Рулет с маковой начинкой: Распределите начинку по тесту равномерно при помощи силиконовой лопатки. Проделайте все то же самое со вторым кусочком теста.

6. Этап

Сверните тесто с маковой начинкой так, чтобы получился рулет. Затем выложите его на противень, застеленный пергаментом для запекания. Смажьте рулет взбитым желтком и посыпьте маком.

1. Этап. Рулет с маковой начинкой: Сверните тесто с маковой начинкой так, чтобы получился рулет. Затем выложите его на противень, застеленный пергаментом для запекания. Смажьте рулет взбитым желтком и посыпьте маком.

7. Этап

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее противень с рулетом и запекайте его тридцать-сорок минут. Остудите готовую выпечку, нарежьте и подавайте к столу.