Острые спагетти с карри

1. Этап

Нагрейте кокосовое молоко до кипения, но не кипятите. Всыпьте порошок карри, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой, пока готовите все остальное.

2. Этап

Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке, уменьшив время варки на 1 мин. Откиньте на дуршлаг, при необходимости промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть.

3. Этап

Очистите чеснок, раздавите и мелко его порубите.

4. Этап

Разрежьте перцы чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите - удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили тонкими полукольцами. Сбрызните маслом, чуть-чуть посолите и перемешайте.

5. Этап

Смешайте чеснок с перцами чили.

6. Этап

В большой сковороде на сильном огне нагрейте немного масла, положите чили и чеснок. Обжаривайте 30 сек.

7. Этап

Влейте кокосовое молоко с карри. Добавьте приправу "Gallina Blanca".

8. Этап

Через 30 сек добавьте спагетти и прогрейте, помешивая 30-60 сек.

9. Этап

Подавайте, посыпав листочками кинзы.