Name: Каравай блинчатый по-суздальски
Yield: 8
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1 стак.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 10 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Крупа гречневая - 1/3 стак.; Грибы - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт

Ингредиенты для - Каравай блинчатый по-суздальски

1. Блины Масло растительное 2 ст. л.

2. Блины Мука пшеничная 1 стак.

3. Блины Яйцо куриное 1 шт

4. Блины Молоко 1 стак.

5. Блины Сахар 1 ч. л.

6. Блины Соль 1 ч. л.

7. Блины Дрожжи 10 г

8. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

9. Начинка Крупа гречневая 1/3 стак.

10. Начинка Грибы 100 г

11. Начинка Лук репчатый 1 шт

12. Начинка Соль 1 шт

Как вкусно приготовить - Каравай блинчатый по-суздальски

1 . Этап

В небольшое количество теплого молока развести свежие дрожжи. Добавить сахар, соль и остальное молоко, перемешать. Добавить просеянную муку, яйца и перемешать до однородной массы. Ввести масло и снова перемешать. Тесто поставить на 3-4 часа в теплое место. Во время брожения тесто надо перемешивать несколько раз, по мере его поднимания.

2 . Этап

Затем выпечь блины, поджаривая их с обоих сторон.

3 . Этап

Пока наше тесто подходит, мы займемся начинкой. В рецепте указаны сухие грибы ( 50 гр. ), но я предпочитаю свежие. В данном случае вешенки. Для этого мы грибы помыть и мелко порезать. Лук мелко порезать. В сковороде нагреть масло и обжарить лук и грибы до готовности.

1. Этап. Каравай блинчатый по-суздальски: Пока наше тесто подходит, мы займемся начинкой. В рецепте указаны сухие грибы ( 50 гр. ), но я предпочитаю свежие. В данном случае вешенки. Для этого мы грибы помыть и мелко порезать. Лук мелко порезать. В сковороде нагреть масло и обжарить лук и грибы до готовности.

4 . Этап

Гречу отварить до готовности. Все перемешать. Я добавила еще 1 свежее яйцо, чтобы начинка лучше держалась, хотя в рецептуре его не было. Но это по желанию. Форму смазать маслом и положить на ее дно первый блин. На него слой фарша и покрыть вторым блином. Снова фарш и так прослоить все блины.

1. Этап. Каравай блинчатый по-суздальски: Гречу отварить до готовности. Все перемешать. Я добавила еще 1 свежее яйцо, чтобы начинка лучше держалась, хотя в рецептуре его не было. Но это по желанию. Форму смазать маслом и положить на ее дно первый блин. На него слой фарша и покрыть вторым блином. Снова фарш и так прослоить все блины.

5 . Этап

Верхний слой должен быть блин. Смазать верх и бока маслом и поставить в духовку при t=180 примерно на 10 мин., пока не зарумянится.

1. Этап. Каравай блинчатый по-суздальски: Верхний слой должен быть блин. Смазать верх и бока маслом и поставить в духовку при t=180 примерно на 10 мин., пока не зарумянится.

6 . Этап

Готовый каравай положить на блюдо и порезать на порции. Очень вкусно полив растопленным сливочным маслом или со сметаной, запивая горячим сладким чаем.