Name: Паста с мидиями в томатном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мидии - 300 гр.; Спагетти - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло оливковое - 1 шт.; Помидоры черри - 8 шт.; Томатный сок - 0.5 ст.; Мука - 0.5 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Соль - 2 зубка; Сахар коричневый - 2 зубка; Приправа - 2 зубка; Красное полусухое вино - 50 мл.; Лимон - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с мидиями в томатном соусе

1. Мидии - 300 гр.

2. Спагетти - 200 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Масло оливковое - 1 шт.

5. Помидоры черри - 8 шт.

6. Томатный сок - 0.5 ст.

7. Мука - 0.5 ст. л.

8. Чеснок - 2 зубка

9. Соль - 2 зубка

10. Сахар коричневый - 2 зубка

11. Приправа - 2 зубка

12. Красное полусухое вино - 50 мл.

13. Лимон - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паста с мидиями в томатном соусе

1. Этап

Вот набор продуктов для пасты, только масло оливковое я забыла поставить. Мидии у меня замороженные, поэтому с вечера я их переложила из морозильной камеры в холодильник, читала, что чем медленнее идет разморозка, тем больше полезных веществ сохраняется в продукте.

2. Этап

На разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, я всегда добавляю немного сахара, так он приобретает замечательный золотистый оттенок и становится ароматнее.

1. Этап. Паста с мидиями в томатном соусе: На разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, я всегда добавляю немного сахара, так он приобретает замечательный золотистый оттенок и становится ароматнее.

3. Этап

К обжаренному луку выложить мидии и порезанные кружочками помидорки черри, посолить, приправить по вкусу, добавить лимонный сок и обжарить на большом огне.

1. Этап. Паста с мидиями в томатном соусе: К обжаренному луку выложить мидии и порезанные кружочками помидорки черри, посолить, приправить по вкусу, добавить лимонный сок и обжарить на большом огне.

4. Этап

Приготовить соус: смешать полстакана домашнего (!) томатного сока с мукой, добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок, хорошенько перемешать.

1. Этап. Паста с мидиями в томатном соусе: Приготовить соус: смешать полстакана домашнего (!) томатного сока с мукой, добавить сахар и соль по вкусу, выдавить чеснок, хорошенько перемешать.

5. Этап

Подготовленный соус вылить к мидиям и обжарить все вместе еще минут 5 до загустения.

6. Этап

Влить вино, накрыть крышкой и немного потомить на медленном огне.

7. Этап

В это время отварить спагетти согласно инструкции. Всё, можно подавать на стол! Аромат стоит потрясающий, особенно для тех, кто не ел морепродукты весь пост!!!