Name: Курица и айва в рукаве
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Перец сладкий красный - 1 ч. л.; Айва - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица и айва в рукаве

1. Курица - 1 шт

2. Масло растительное - 3 ст. л.

3. Соль - 1.5 ч. л.

4. Перец черный - 1 ч. л.

5. Кориандр - 1 ч. л.

6. Чеснок - 1 ч. л.

7. Перец сладкий красный - 1 ч. л.

8. Айва - 2 шт

Как вкусно приготовить - Курица и айва в рукаве

1. Этап

Собственно - курица. Промыть, обсушить, дать проветрится.

2. Этап

Пока курица гуляет, приготовим мастырку для птички. Три-четыре столовые ложки масла растительного. Лучше взять какое-нибудь вкусное. Например из виноградных косточек. И перемешать с солью. Ложки полторы с верхом, максимум.

1. Этап. Курица и айва в рукаве: Пока курица гуляет, приготовим мастырку для птички. Три-четыре столовые ложки масла растительного. Лучше взять какое-нибудь вкусное. Например из виноградных косточек. И перемешать с солью. Ложки полторы с верхом, максимум.

3. Этап

Добавить свежемолотого перца. С треть чайной ложки. Ложку чайную сухого чеснока. Ложку молотого кориандра. И ложку красного перца. Лучше, конечно, не остро жгучего. У меня есть копченый. Он и остринку придает, и, в то же время, сработает как паприка для придания цвета.

1. Этап. Курица и айва в рукаве: Добавить свежемолотого перца. С треть чайной ложки. Ложку чайную сухого чеснока. Ложку молотого кориандра. И ложку красного перца. Лучше, конечно, не остро жгучего. У меня есть копченый. Он и остринку придает, и, в то же время, сработает как паприка для придания цвета.

4. Этап

Курицу убрать в пакет и прямо в нем хорошо этой смесью натереть. Снаружи и изнутри.

5. Этап

Пару айвов нарезать на дольки. А потом эти аппетитные кусочки укладываем в птичку. Прям вовнутрь. А еще этими кусочками-дольками айвы надо курицу обложить со всех сторон. Потом пакет закрыть и убрать на некоторое время в холодильник. Оптимально - на ночь. Пусть птичка с фруктой вместе полежит, вкусов и ароматов наберется. И в духовку. Часа полтора. При ста восьмидесяти градусах.

1. Этап. Курица и айва в рукаве: Пару айвов нарезать на дольки. А потом эти аппетитные кусочки укладываем в птичку. Прям вовнутрь. А еще этими кусочками-дольками айвы надо курицу обложить со всех сторон. Потом пакет закрыть и убрать на некоторое время в холодильник. Оптимально - на ночь. Пусть птичка с фруктой вместе полежит, вкусов и ароматов наберется. И в духовку. Часа полтора. При ста восьмидесяти градусах.

6. Этап

И вот! Вся фишка в том, что при таком способе, айва хорошо пропекается и не теряет своего вида. Цвет и форма долек сохраняется. Не расползается. Ангела за трапезой!