Name: Тыква, запеченная с фетой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 800 гр.; Лимон - 1/2 шт.; Апельсин - 1/2 шт.; Мед - 2 ст. л.; Масло растительное - 6 ст. л.; Сыр фета - 200 гр.; Тимьян - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Морковь - 1 шт.; Семечки подсолнуха - по вкусу; Листья салата - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыква, запеченная с фетой

Тыква

1. Тыква 800 гр.

2. Лимон 1/2 шт.

3. Апельсин 1/2 шт.

4. Мед 2 ст. л.

5. Масло растительное 6 ст. л.

6. Сыр фета 200 гр.

7. Тимьян по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Салат

1. Морковь 1 шт.

2. Семечки подсолнуха по вкусу

3. Листья салата 150 гр.

Как вкусно приготовить - Тыква, запеченная с фетой

1. Этап

Наши продукты.

2. Этап

У меня тыква сорта Хоккайдо. Целая тыква весила 1342 гр. Очищенная тыква весит 804гр. Тыкву надо вымыть, очистить от кожуры и семечек. По рецепту тыкву можно запекать с кожурой, но я люблю очищенную.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: У меня тыква сорта Хоккайдо. Целая тыква весила 1342 гр. Очищенная тыква весит 804гр. Тыкву надо вымыть, очистить от кожуры и семечек. По рецепту тыкву можно запекать с кожурой, но я люблю очищенную.

3. Этап

Тыкву режем на небольшие кусочки, примерно 1см*1см. Готовую тыкву выкладываем в форму для запекания или на противень, которые предварительно выстелили пекарской бумагой или куском рукава или пакета для запекания. По рецепту тыкву режут дольками, как полумесяц.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: Тыкву режем на небольшие кусочки, примерно 1см*1см. Готовую тыкву выкладываем в форму для запекания или на противень, которые предварительно выстелили пекарской бумагой или куском рукава или пакета для запекания. По рецепту тыкву режут дольками, как полумесяц.

4. Этап

Делаем маринад. Выжимаем сок половины лимона и половины апельсина. Чтобы они отдали больше сока, их можно предварительно подержать в теплой воде, а затем покатать по столу, нажимая рукой. Фрукты станут мягкими и дадут больше сока. У меня получилось 100 мл. Затем добавляем 6 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. меда. Мед можно брать любой - в этот раз у меня был жидкий. Немного солим (фета соленая) и перчим. У меня получилось 180 мл. готового маринада.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: Делаем маринад. Выжимаем сок половины лимона и половины апельсина. Чтобы они отдали больше сока, их можно предварительно подержать в теплой воде, а затем покатать по столу, нажимая рукой. Фрукты станут мягкими и дадут больше сока. У меня получилось 100 мл. Затем добавляем 6 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. меда. Мед можно брать любой - в этот раз у меня был жидкий. Немного солим (фета соленая) и перчим. У меня получилось 180 мл. готового маринада.

5. Этап

Тыкву посыпаем тимьяном (количество по вкусу, я люблю много), а также поливаем половиной (!) нашего маринада. Хорошо перемешиваем и ставим в духовку, разогретую до 180 гр. У меня духовка электрическая, я использую средний уровень. Тыкву запекать 15 минут, затем перемешать и запекать еще 15 минут.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: Тыкву посыпаем тимьяном (количество по вкусу, я люблю много), а также поливаем половиной (!) нашего маринада. Хорошо перемешиваем и ставим в духовку, разогретую до 180 гр. У меня духовка электрическая, я использую средний уровень. Тыкву запекать 15 минут, затем перемешать и запекать еще 15 минут.

6. Этап

Берем нашу фету или брынзу, то есть сыр в рассоле. У меня сыр 45% жирности, но можно брать и с меньшим количеством жира. Но структура должна быть плотная, не мягкая, не кремообразная. Сыр режем на небольшие кусочки, примерно 1см*1см или чуть меньше. После того, как тыква простояла в духовке 30 минут, мы ее достаем и добавляем сыр. Аккуратно перемешиваем и ставим обратно еще на 10 минут.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: Берем нашу фету или брынзу, то есть сыр в рассоле. У меня сыр 45% жирности, но можно брать и с меньшим количеством жира. Но структура должна быть плотная, не мягкая, не кремообразная. Сыр режем на небольшие кусочки, примерно 1см*1см или чуть меньше. После того, как тыква простояла в духовке 30 минут, мы ее достаем и добавляем сыр. Аккуратно перемешиваем и ставим обратно еще на 10 минут.

7. Этап

Пока готовится тыква, мы будем готовить салат. Вот наши продукты: морковь большая или средняя, зависит от того, насколько вы любите морковку; семечки, у меня смесь: тыква, подсолнух и сосновые орешки; салатная смесь, 100-150 гр. У меня фельдсалат, салат фризе и радиккио (радиччо). Салатная смесь может быть любая, какая вам нравится.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: Пока готовится тыква, мы будем готовить салат. Вот наши продукты: морковь большая или средняя, зависит от того, насколько вы любите морковку; семечки, у меня смесь: тыква, подсолнух и сосновые орешки; салатная смесь, 100-150 гр. У меня фельдсалат, салат фризе и радиккио (радиччо). Салатная смесь может быть любая, какая вам нравится.

8. Этап

В салатник положить нашу салатную смесь. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить семечки по вкусу (я положила 3 столовые ложки). Залить второй частью маринада. Перемешать.

1. Этап. Тыква, запеченная с фетой: В салатник положить нашу салатную смесь. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Добавить семечки по вкусу (я положила 3 столовые ложки). Залить второй частью маринада. Перемешать.

9. Этап

После того, как тыква простояла в духовке 40 минут с того момента, как мы ее туда поставили, достаем наше блюдо, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся!