Постные овсяные кексы с грецким орехом

1 . Этап

Для измерения брала обычный гранёный стакан. Берём овсяные хлопья, у меня цельно-зерновые от "Мистраль", измельчаем блендером. Но не в муку, а чтобы оставались пластинки хлопьев.

2 . Этап

В миску кладём муку, измельчённые хлопья и сахар. Можно брать любой коричневый сахар от "Мистраль", но так как у меня диабет, использовала фруктовый сахар от "Мистраль".

3 . Этап

Добавляем свеже-выжатый апельсиновый сок, дробленные грецкие орехи, растительное масло и разрыхлитель. Всё перемешиваем блендером до однородности.

4 . Этап

Берём формочки, наполняем на 2/3 тестом. У меня получилось 6 штук. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до румяности около 30 минут.

5 . Этап

Подаём кексы с чаем, кофе, соком и т. д. Поститесь с удовольствием!