Клубнично-лимонный йогуртовый десерт
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

1. Яйцо куриное - 3 шт
2. Сахар - 100 г
3. Крахмал кукурузный - 50 г
4. Мука пшеничная - 40 г
5. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
6. Лимон - 1 шт
7. Молоко - 125 г
8. Йогурт - 150 г
9. Клубника - 500 г
10. Сливки - 250 мл

Как вкусно приготовить - Клубнично-лимонный йогуртовый десерт

1. Этап

Взбить два белка, 2 ст. ложки воды и 80г сахара. Добавить 2 желтка, 40г крахмала, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Взбить два белка, 2 ст. ложки воды и 80г сахара. Добавить 2 желтка, 40г крахмала, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

2. Этап

Вылить тесто в форму ( я использую форму для кексов). Вы можете использовать любую другую форму и выпекать в один слой, не разрезая бисквит после выпечки.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Вылить тесто в форму ( я использую форму для кексов). Вы можете использовать любую другую форму и выпекать в один слой, не разрезая бисквит после выпечки.

3. Этап

Выпекать при 200 градусах 12-15 минут до бледно-золотистого цвета. Выложить на доску, разрезать пополам и пропитать лимонным соком. Если у вас бисквит тонкий и широкий, то нужно разрезать на два коржа и уже потом пропитать.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Выпекать при 200 градусах 12-15 минут до бледно-золотистого цвета. Выложить на доску, разрезать пополам и пропитать лимонным соком. Если у вас бисквит тонкий и широкий, то нужно разрезать на два коржа и уже потом пропитать.

4. Этап

Готовим крем. Смешиваем молоко, 15г крахмала, 20г сахара, соль, цедру лимона и 1 желток. Все хорошо взбить и на медленном огне довести до кипения.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Готовим крем. Смешиваем молоко, 15г крахмала, 20г сахара, соль, цедру лимона и 1 желток. Все хорошо взбить и на медленном огне довести до кипения.

5. Этап

Ввести в крем взбитый белок и йогурт.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Ввести в крем взбитый белок и йогурт.

6. Этап

Дать крему остыть и еще раз взбить.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Дать крему остыть и еще раз взбить.

7. Этап

Теперь собираем наш десерт в единое целое. Каждый корж промазываем полученным кремом и покрываем слоем из клубники, разрезанной пополам.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Теперь собираем наш десерт в единое целое. Каждый корж промазываем полученным кремом и покрываем слоем из клубники, разрезанной пополам.

8. Этап

В результате получается вот такая пирамидка.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: В результате получается вот такая пирамидка.

9. Этап

В принципе, чтобы облегчить десерт, можно оставить уже в таком виде. Это уже безумно вкусно и ароматно. Но если хочется украсить наше творение, то приступим. Взбить сливки с сахарной пудрой (я не стала писать сколько ее нужно, добавляйте на вкус. Я сладкое не люблю, поэтому добавила всего пару ложек). Обмазать ими наш десерт и украсить ягодами клубники.

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: В принципе, чтобы облегчить десерт, можно оставить уже в таком виде. Это уже безумно вкусно и ароматно. Но если хочется украсить наше творение, то приступим. Взбить сливки с сахарной пудрой (я не стала писать сколько ее нужно, добавляйте на вкус. Я сладкое не люблю, поэтому добавила всего пару ложек). Обмазать ими наш десерт и украсить ягодами клубники.

10. Этап

Поставить на 4-5 часов в холодильник. После охлаждения при желании можно присыпать десерт какао-порошком. Разрезаем на порционные кусочки и вот лето у нас в тарелочке! Приятного аппетита!!!

1. Этап. Клубнично-лимонный йогуртовый десерт: Поставить на 4-5 часов в холодильник. После охлаждения при желании можно присыпать десерт какао-порошком. Разрезаем на порционные кусочки и вот лето у нас в тарелочке! Приятного аппетита!!!