Name: Цветаевский пирог с яблоками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Мука - 250 гр.; Сметана 15% - 100 гр.; Масло сливочное - 150 гр.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Яблоки - 4 шт.; Сметана 15% - 200 гр.; Сахар - 220 гр.; Мука - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Лимон - 1/2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветаевский пирог с яблоками

Корж

1. Мука 250 гр.

2. Сметана 15% 100 гр.

3. Масло сливочное 150 гр.

4. Разрыхлитель 1 ч. л.

Начинка

1. Яблоки 4 шт.

2. Сметана 15% 200 гр.

3. Сахар 220 гр.

4. Мука 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Лимон 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Цветаевский пирог с яблоками

1. Этап

Муку просейте в глубокую миску вместе с разрыхлителем, добавьте холодное сливочное масло нарезанное мелкими кубиками, перетрите руками в крошку. Затем добавьте сметану и замесите быстро тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Этап

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте пластинками и взбрызните соком лимона что бы они не потемнели.

1. Этап. Цветаевский пирог с яблоками: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте пластинками и взбрызните соком лимона что бы они не потемнели.

3. Этап

Для начинки взбейте все указанные ингредиенты миксером до растворения сахара.

4. Этап

Остывшее тесто выложите в смазанную форму с высокими бортиками и разровняйте руками. Выложите в середину все яблоки и залейте сметанной начинкой.

1. Этап. Цветаевский пирог с яблоками: Остывшее тесто выложите в смазанную форму с высокими бортиками и разровняйте руками. Выложите в середину все яблоки и залейте сметанной начинкой.

5. Этап

Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 45-50 минут.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Цветаевский пирог с яблоками получается очень нежным и вкусным, тесто песочное и рассыпчатое, яблоки нежные и сочные, сметанная заливка прекрасно их дополняет. Для такого пирога лучше брать яблоки сочных, кислых сортов тогда ваш пирог будет особенно вкусным. Этот пирог очень простой в приготовлении и поэтому удастся каждой хозяйке без сомнения.