Name: Пирог из наливного теста на йогурте
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Йогурт - 250 г; Масло растительное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 150 г; Мука цельнозерновая - 100 г; Сода - 3/4 ч. л.; Фарш мясной - 300 г

Ингредиенты для - Пирог из наливного теста на йогурте

1. Тесто Йогурт 250 г

2. Тесто Масло растительное 50 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Соль 1/2 ч. л.

5. Тесто Мука пшеничная 150 г

6. Тесто Мука цельнозерновая 100 г

7. Тесто Сода 3/4 ч. л.

8. Начинка Фарш мясной 300 г

Как вкусно приготовить - Пирог из наливного теста на йогурте

1 . Этап

Тесто делается настолько быстро, что дольше писать. Я просто ставлю миску, в которой буду замешивать тесто, на кулинарные весы. И кладу туда 250 г йогурта (у меня домашний натуральный без добавок - в магазине это греческий йогурт), 50 г (дада! грамм, я же на весах все отмеряю) масла подсолнечного дезодорированного (т. е. без запаха), 1 яйцо. Все перемешиваю до однородности венчиком.

2 . Этап

Добавляем 100 г цельнозерновой муки и 1/2 ч. л. соли. Опять перемешиваем.

3 . Этап

150 г пшеничной муки, смешанной с 3/4 ч. л. соды. Опять перемешаем.

4 . Этап

Собственно тесто готово! Выкладываем половину (у меня получилось 630 г теста, а значит выкладываю 315 г или чуть больше вниз) в смазанную форму для выпекания. У меня 25*25 - она чуть большевата для этого пирога. 20*20 будет идеально. Делаем лопаточкой бортики небольшие.

1. Этап. Пирог из наливного теста на йогурте: Собственно тесто готово! Выкладываем половину (у меня получилось 630 г теста, а значит выкладываю 315 г или чуть больше вниз) в смазанную форму для выпекания. У меня 25*25 - она чуть большевата для этого пирога. 20*20 будет идеально. Делаем лопаточкой бортики небольшие.

5 . Этап

Потом кладем начинку и закрываем сверху оставшимся тестом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности - у меня ушло минут 25.