Салат с печенью и овощами

1. Этап

Приготовим все ингредиенты по списку.

2. Этап

Печень надо нарезать на небольшие кусочки.

3. Этап

Сладкий перец нарезать соломкой.

4. Этап

Обжарить печень на 1 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Вынуть готовую печень в тарелку.

6. Этап

В этом же масле в котором готовилась печень, обжарить немного сладкий перец, буквально минут 4-5.

7. Этап

Тем временем помидорки нарезать на дольки.

8. Этап

Салатный лук нарезать перьями.

9. Этап

Приготовим заправку. Для этого смешать бальзамический соус с 1 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца.

10. Этап

На тарелку выложить листья шпината и полить 1/3 заправки.

11. Этап

Сверху выложить теплый перец.

12. Этап

Красный лук и полить еще половиной оставшейся заправки.

13. Этап

Выложить печень и помидоры, полить салат оставшейся заправкой.

14. Этап

Аккуратно выложить приготовленное яйцо пашот и поперчить сверху.