Салат с печенью и овощами

1 . Этап

Приготовим все ингредиенты по списку.

2 . Этап

Печень надо нарезать на небольшие кусочки.

3 . Этап

Сладкий перец нарезать соломкой.

4 . Этап

Обжарить печень на 1 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу.

5 . Этап

Вынуть готовую печень в тарелку.

6 . Этап

В этом же масле в котором готовилась печень, обжарить немного сладкий перец, буквально минут 4-5.

7 . Этап

Тем временем помидорки нарезать на дольки.

8 . Этап

Салатный лук нарезать перьями.

9 . Этап

Приготовим заправку. Для этого смешать бальзамический соус с 1 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца.

10 . Этап

На тарелку выложить листья шпината и полить 1/3 заправки.

11 . Этап

Сверху выложить теплый перец.

12 . Этап

Красный лук и полить еще половиной оставшейся заправки.

13 . Этап

Выложить печень и помидоры, полить салат оставшейся заправкой.

14 . Этап

Аккуратно выложить приготовленное яйцо пашот и поперчить сверху.