Ингредиенты для - Шоколадно-ореховые пирожные
Как вкусно приготовить - Шоколадно-ореховые пирожные
1 . Этап
Смешать сухие компоненты: мука, орехи (молотые), соль, какао, разрыхлитель и соду.
2 . Этап
Масло растопить и охладить, смешать с желтками, йогуртом и экстрактом ванили.
3 . Этап
Соединить "сухую" и "жидкие" части.
4 . Этап
Влить горячую воду (в рецепте температура не была указана, я довела до кипения, вылила в мерный стакан, затем - в тесто) и размешать.
5 . Этап
Белки взбить с сахаром (я добавила 170 грамм) до мягких пиков и ввести в тесто складывающими движениями.
6 . Этап
Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и разровнять.
7 . Этап
Выпекать до сухой зубочистки при 180-200 градусах. У меня ушло 20 минут.
8 . Этап
Готовим крем. Желатин замочить в ледяной воде.
9 . Этап
Смешать сыр, мед и лимонный сок.
10 . Этап
Взбить сливки с сахарной пудрой.
11 . Этап
Объединить сырную массу со сливками. Молоко подогреть (не кипятить!!!) и растворить в нем отжатый лист желатина. Ввести в крем. Аккуратно перемешать.
12 . Этап
Корж разрезать на 2 части. Нанести половину крема на одну часть, нанести крем и накрыть второй половиной. Покрыть оставшимся кремом. Отправить в холодильник.