Name: Итальянские крокеты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Картофель - 700 г; Яйцо куриное - 3 шт; Пармезан - 30 г; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Мука пшеничная - 1/4 стак.; Сухари панировочные - 3/4 стак.; Масло оливковое - 120 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Итальянские крокеты

1. Картофель 700 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Пармезан 30 г

4. Лук зеленый 1/2 пуч.

5. Мука пшеничная 1/4 стак.

6. Сухари панировочные 3/4 стак.

7. Масло оливковое 120 мл

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Итальянские крокеты

1 . Этап

1. Поместите вымытый картофель в пароварку с кожурой. Варитe до мягкости 20-30 минут.

2 . Этап

2. Снимите шкурку и пропустите через картофельный пресс или помните как для пюре.

3 . Этап

3. Добавьте одно взбитое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, тертый сыр пармезан ( или любой другой твёрдый и соленый сыр) немного соли и чёрного молотого перца. Очень аккуратно смешайте все ингредиенты вилкой, не переусердствуйте.

1. Этап. Итальянские крокеты: 3. Добавьте одно взбитое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, тертый сыр пармезан ( или любой другой твёрдый и соленый сыр) немного соли и чёрного молотого перца. Очень аккуратно смешайте все ингредиенты вилкой, не переусердствуйте.

4 . Этап

4. Используя две столовые ложки, чтобы сформировать в кнель. Вы также можете использовать ложку для мороженого. Обмакните в муку, полученный кнель, затем раскатайте на ладони, чтобы получился шарик, затем осторожно сожмите в овальную форму. Продолжайте, пока вся смесь не будет готова. Там должно быть около 20 шт. Это хорошее время, чтобы разогреть духовку до 375 ° F - 190 ° C.

1. Этап. Итальянские крокеты: 4. Используя две столовые ложки, чтобы сформировать в кнель. Вы также можете использовать ложку для мороженого. Обмакните в муку, полученный кнель, затем раскатайте на ладони, чтобы получился шарик, затем осторожно сожмите в овальную форму. Продолжайте, пока вся смесь не будет готова. Там должно быть около 20 шт. Это хорошее время, чтобы разогреть духовку до 375 ° F - 190 ° C.

5 . Этап

5. Взбейте 2 яйца и выложите панировочные сухаряхи на тарелку. Установите крошку с 2 взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Окуните крокет в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Сделайте быстрый поворот ладонью, чтобы убедиться, что они гладкие. Отложите в сторону.

1. Этап. Итальянские крокеты: 5. Взбейте 2 яйца и выложите панировочные сухаряхи на тарелку. Установите крошку с 2 взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Окуните крокет в яичную смесь, затем в панировочные сухари. Сделайте быстрый поворот ладонью, чтобы убедиться, что они гладкие. Отложите в сторону.

6 . Этап

6. После того, как все крокеты подготовлены, добавьте оливковое масло на сковороду (чтобы покрыть все дно сковороды и немного больше), а затем осторожно обжарьте их на среднем или слабом огне со всех сторон, до золотистого цвета, переворачивайте их осторожно, чтобы не раздавить.

1. Этап. Итальянские крокеты: 6. После того, как все крокеты подготовлены, добавьте оливковое масло на сковороду (чтобы покрыть все дно сковороды и немного больше), а затем осторожно обжарьте их на среднем или слабом огне со всех сторон, до золотистого цвета, переворачивайте их осторожно, чтобы не раздавить.

7 . Этап

7. Как только все крокеты станут коричневыми, поместите их на противень на пергаментной бумаге. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут при 375 ° F - 190 °. Подавайте с любовью! Приятного аппетита.