Name: Бисквитное печенье с орехами
Yield: 1
Ingredients: Орехи пекан - 3/4 стак.; Масло сливочное - 140 г; Сахарная пудра - 1/2 стак.; Ваниль - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитное печенье с орехами

1. Орехи пекан - 3/4 стак.

2. Масло сливочное - 140 г

3. Сахарная пудра - 1/2 стак.

4. Ваниль - 1/2 ч. л.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Мука пшеничная - 1,5 стак.

7. Сахар коричневый - 3 ст. л.

8. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Бисквитное печенье с орехами

1. Этап

Разогреваем духовку до 175 С (350F). На протвинь, застеленый пергаментной бумагой, кладем орехи и ставим их в духовку на 5-6 минут. Они станут золотистыми и ароматными. Достаем из духовки и даем остыть.

2. Этап

Смешиваем миксером сливочное масло, сахарнюю пудру, экстракт ванили и соль на средней скорости около 3 минут.

1. Этап. Бисквитное печенье с орехами: Смешиваем миксером сливочное масло, сахарнюю пудру, экстракт ванили и соль на средней скорости около 3 минут.

3. Этап

Уменьшаем немного скорость и добавляем частями муку. Мешаем до однородности.

4. Этап

Вмешиваем готовые орехи.

5. Этап

Перемещаем приготовленную массу на стол и формируем рулет диаметром около 4 см. Заворачиваем в пленку или пергаментную бумагу и убираем в холодильник на 1 час. Это тесто можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до 1 месяца.

1. Этап. Бисквитное печенье с орехами: Перемещаем приготовленную массу на стол и формируем рулет диаметром около 4 см. Заворачиваем в пленку или пергаментную бумагу и убираем в холодильник на 1 час. Это тесто можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере до 1 месяца.

6. Этап

На стол или пергаментную бумагу насыпаем коричневый сахар. Смазываем рулет со всех сторон желтком и обваливаем в сахаре, что бы равномерно покрыть всю поверхность.

1. Этап. Бисквитное печенье с орехами: На стол или пергаментную бумагу насыпаем коричневый сахар. Смазываем рулет со всех сторон желтком и обваливаем в сахаре, что бы равномерно покрыть всю поверхность.

7. Этап

Нарезаем рулет на круги толщиной около 1 см. Выкладываем нарезанные круги на протвинь, застеленый пергаментной бумагой на рассотянии около 2 см друг от друга. Ставим в духовку на 15 минут. Затем достаем, переворачиваем и ставим обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое печенье слегка золотистого цвета.