Name: Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Помидоры - 1-1,5 килограмма; Чеснок - 3-4 зубчиков; Лавровые листья - 2 штуки; Перец горошком - 6-8 штук; Веточки петрушки - 6 штук; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 3 ст. ложки; Уксус 9% - 3 ст. ложки

Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией

1. Помидоры - 1-1,5 килограмма

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Лавровые листья - 2 штуки

4. Перец горошком - 6-8 штук

5. Веточки петрушки - 6 штук

6. Вода - 500 миллилитров

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Сахар - 3 ст. ложки

9. Уксус 9% - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры промойте, чеснок очистите.

2. Этап

Я указала ингредиенты на 2 баночки объемом по 1 литру. В каждую банку положите несколько веточек петрушки, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Также добавьте 2 зубчика чеснока, разрезанных на несколько частей.

1. Этап. Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией: Я указала ингредиенты на 2 баночки объемом по 1 литру. В каждую банку положите несколько веточек петрушки, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Также добавьте 2 зубчика чеснока, разрезанных на несколько частей.

3. Этап

Заполните баночки предварительно промытыми помидорами. Укладывать нужно довольно плотно, но не прижимая их, чтобы помидоры не лопнули. Если помидоры с тонкой кожицей, их стоит проколоть вилкой, тогда они лучше сохранят форму во время маринования.

1. Этап. Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией: Заполните баночки предварительно промытыми помидорами. Укладывать нужно довольно плотно, но не прижимая их, чтобы помидоры не лопнули. Если помидоры с тонкой кожицей, их стоит проколоть вилкой, тогда они лучше сохранят форму во время маринования.

4. Этап

Сверху положите пару веточек петрушки.

5. Этап

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 500 мл. воды (можно чуть больше, на случай, если слишком много воды испарится), добавьте соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения и подержите на огне еще минуту.

1. Этап. Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией: Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 500 мл. воды (можно чуть больше, на случай, если слишком много воды испарится), добавьте соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения и подержите на огне еще минуту.

6. Этап

Залейте баночки с помидорами маринадом.

7. Этап

Накройте баночки металлическими крышками, поставьте их в кастрюлю, залейте водой, чтобы она доходила до плечиков банок. Чтобы банки не лопнули во время стерилизации, на дно кастрюли положите маленькую тканевую салфетку. После закипания, простерилизуйте банки в течение 10-12 минут.