Name: Рассольник с имбирем и ламинарией
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Крупа перловая - 100 г; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Огурец соленый - 2 шт; Имбирь - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Семена укропа - 1 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Водоросли - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Вода - 2,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с имбирем и ламинарией

1. Крупа перловая - 100 г

2. Картофель - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Огурец соленый - 2 шт

6. Имбирь - 1 ст. л.

7. Сахар - 2 ч. л.

8. Тмин - 1 ч. л.

9. Кориандр - 1 ч. л.

10. Семена укропа - 1 ч. л.

11. Лавровый лист - 2 шт

12. Томатная паста - 1 ст. л.

13. Соль - по вкусу

14. Водоросли - 1 ч. л.

15. Перец черный - по вкусу

16. Вода - 2,5 л

Как вкусно приготовить - Рассольник с имбирем и ламинарией

1. Этап

Замоченную предварительно перловую крупу промыть, залить водой. Добавить тмин, семена кориандра и поставить варить крупу.

2. Этап

Тем временем готовим зажарку: мелко нарезанную морковь и лук обжарить на растительном масле.

3. Этап

Добавить нарезанные соленые огурцы и потушить.

4. Этап

Добавить натертый имбирь, томатную пасту, сахар. Перемешать и прогреть.

5. Этап

Добавить к перловой крупе нарезанный кубиком картофель и продолжить варить.

6. Этап

Когда крупа и картофель будут готовы, добавить зажарку, лавровый лист, семена укропа. Посолить. Поперчить. Откорректировать вкус и густоту супа. Добавить порошок ламинарии (или не добавлять!). Прокипятить около 2-3 минут.