Суп из чечевицы с мятой

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Очистите лук и морковь, овощи вымойте, просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь нарежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

Картофель очистите и вымойте, просушите. Нарежьте картофель брусочками.

4 . Этап

Переложите в кастрюлю картофель, чечевицу. Залейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь, варите 20 минут.

5 . Этап

Сковороду разогрейте и влейте масло, выложите овощи, жарьте несколько минут на среднем огне.

6 . Этап

Добавьте в суп жареные овощи, мяту, варите еще 10 минут. Соль и перец всыпьте по вкусу.

7 . Этап

Готовый суп можно оставить таким, но лучше его измельчить.

8 . Этап

Измельчите все блендером и проварите две минуты. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.

9 . Этап

Приятного аппетита!