Запеканка из кабачков от Натальи Калининой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок натрите на терке и хорошо отожмите. Если шкурка молодая и нежная, то можно оставить.

3. Этап

Добавьте тертый сыр.

4. Этап

А также обжаренный до мягкости репчатый лук, нарезанный кубиками.

5. Этап

Добавьте укроп (у меня замороженный), соль и перец по вкусу.

6. Этап

Отдельно взбейте яйца с растительным маслом.

7. Этап

Добавьте к ним муку и разрыхлитель.

8. Этап

Перемешайте тесто до однородного состояния.

9. Этап

Соедините вместе кабачки и готовое тесто. Хорошо перемешайте и переложите массу в смазанную маслом форму для запекания.

10. Этап

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Запеканка из кабачков от Натальи Калининой готова.

11. Этап

Дайте ей немного остыть, нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!