Name: Пирог закусочный Предпраздничная беседа
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 10 г; Сахар - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ветчина - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Зелень - 1 горст.; Перец красный жгучий - по вкусу; Шампиньоны - 280 г; Брокколи - 100 г; Капуста цветная - 100 г; Рис - 210 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Соль - по вкусу; Коренья - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог закусочный Предпраздничная беседа

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Молоко 200 мл

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло сливочное 10 г

6. Сахар 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Начинка

1. Ветчина 100 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Зелень 1 горст.

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Шампиньоны 280 г

6. Брокколи 100 г

7. Капуста цветная 100 г

8. Рис 210 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Масло сливочное 50 г

11. Соль по вкусу

12. Коренья 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог закусочный Предпраздничная беседа

1. Этап

Шампиньоны нарезала и обжарила вместе с луком на сливочном масле минут пять. Цветную капусту и брокколи предварительно варила в течение трёх минут в кипящей воде. В сковороду с шампиньонами положила вареный рис.

2. Этап

Капусту нарезала и переложила в сковороду. Все содержимое сковороды обжарила в течение семи минут.

1. Этап. Пирог закусочный Предпраздничная беседа: Капусту нарезала и переложила в сковороду. Все содержимое сковороды обжарила в течение семи минут.

3. Этап

Ветчину нарезала соломкой и выложила в сковороду. Разбила яйца, насыпала коренья, соль, перец, добавила зелень и перемешала начинку. Сделала тесто чуть гуще кляра. В миску разбила яйца, насыпала соль, сахар, налила растопленное масло и хорошо взбила венчиком. Налила молоко, просеяла муку, насыпала разрыхлитель и хорошо разрешала тесто.

1. Этап. Пирог закусочный Предпраздничная беседа: Ветчину нарезала соломкой и выложила в сковороду. Разбила яйца, насыпала коренья, соль, перец, добавила зелень и перемешала начинку. Сделала тесто чуть гуще кляра. В миску разбила яйца, насыпала соль, сахар, налила растопленное масло и хорошо взбила венчиком. Налила молоко, просеяла муку, насыпала разрыхлитель и хорошо разрешала тесто.

4. Этап

На дно формы размером 24 х 32 см налила немного теста и распределила равномерно тонким слоем при помощи ложки. Выложила на тесто начинку.

1. Этап. Пирог закусочный Предпраздничная беседа: На дно формы размером 24 х 32 см налила немного теста и распределила равномерно тонким слоем при помощи ложки. Выложила на тесто начинку.

5. Этап

Сверху начинки вылила оставшееся тесто. Теста не хватило закрыть всю начинку. Это и не обязательно. Тесто во время выпечки поднимется и равномерно закроет начинку снизу, сверху и с боков.