Семга с булгуром по-норвежски

1 . Этап

Красный лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать на 10 минут в белом винном уксусе, уксус затем слить. Замочить изюм в теплой воде на 10 минут, воду слить.

2 . Этап

Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиком. Измельчить укроп.

3 . Этап

Семгу посолить, поперчить, сбрызнуть апельсиновым соком.

4 . Этап

Смешать в салатной чашке нут, лук, огурец, укроп, изюм.

5 . Этап

Отварить булгур до готовности в подсоленой воде. Немного остудить.

6 . Этап

Обжарить семгу на сковороде с двух сторон до готовности, я готовлю без добавления масла на антипригарной сковороде.

7 . Этап

Добавить булгур в салат, перемешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

8 . Этап

Подавать семгу с теплым салатом, посыпав брусникой.