Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Семга Семга | 2 шт |
| 2. | Соль Семга | по вкусу |
| 3. | Перец черный Семга | по вкусу |
| 4. | Апельсиновый сок Семга | 2 ст. л. |
| 5. | Булгур Салат | 1 стак. |
| 6. | Соль Салат | по вкусу |
| 7. | Лук красный Салат | 0,5 шт |
| 8. | Уксус Салат | 2 ст. л. |
| 9. | Укроп Салат | 0,5 пуч. |
| 10. | Нут Салат | 3 ст. л. |
| 11. | Изюм Салат | 2 ст. л. |
| 12. | Огурец Салат | 0,5 шт |
| 13. | Масло оливковое Салат | 2 ст. л. |
| 14. | Лимонный сок Салат | 2 ст. л. |
| 15. | Брусника Салат | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Красный лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать на 10 минут в белом винном уксусе, уксус затем слить. Замочить изюм в теплой воде на 10 минут, воду слить.
2 . Этап
Огурец очистить от кожуры, нарезать кубиком. Измельчить укроп.
3 . Этап
Семгу посолить, поперчить, сбрызнуть апельсиновым соком.
4 . Этап
Смешать в салатной чашке нут, лук, огурец, укроп, изюм.
5 . Этап
Отварить булгур до готовности в подсоленой воде. Немного остудить.
6 . Этап
Обжарить семгу на сковороде с двух сторон до готовности, я готовлю без добавления масла на антипригарной сковороде.
7 . Этап
Добавить булгур в салат, перемешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
8 . Этап
Подавать семгу с теплым салатом, посыпав брусникой.
