Name: Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 400 г; Имбирь - 2; Крахмал - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 2 шт; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Томатная паста - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Рис - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем

1. Рыбное филе - 400 г

2. Имбирь - 2

3. Крахмал - 2 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Болгарский перец - 2 шт

6. Апельсиновый сок - 2 ст. л.

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Томатная паста - 1 ч. л.

9. Сахар - 0,5 ч. л.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Соль - 2 ст. л.

12. Масло растительное - 2 ст. л.

13. Рис - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем

1. Этап

Я на гарнир взяла рис Басмати MIX от фирмы Мистраль. Так легко готовить крупу в пакетике! Каждый пакетик одна порция. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 15 минут.

2. Этап

Пока варится рис займемся приготовлением рыбы. Подготовим необходимые продукты.

3. Этап

Филе рыбы нарезаем на полоски, обваливаем в крахмале.

4. Этап

Подготавливаем овощи. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.

5. Этап

Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем рыбу небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.

1. Этап. Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем: Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем рыбу небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.

6. Этап

Обжаренную рыбу перекладываем на тарелку.

7. Этап

Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько 30 секунд.

8. Этап

К чесноку и имбирю добавляем болгарский перец. Обжариваем помешивая 1-2 минуты.

9. Этап

Добавляем рыбу.

10. Этап

Заливаем соусом. Заранее смешиваем томатную пасту с соевым соусом, соком апельсина, уксусом, сахаром и 1 чайной ложкой крахмала и 2 столовыми ложками воды.