Зуккотто
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Зуккотто

1. Сливки - 500 мл.
2. Сахарная пудра - 3 ст. л.
3. Черешня - 225 гр.
4. Шоколад молочный - 115 гр.
5. Бренди - 4 ст. л.
6. Мука - 1 ст.
7. Яйцо куриное - 3 шт.
8. Сахар - 1 ст.
9. Йогурт - 3 ст. л.
10. Вода - 1 ст.
11. Лимонный сок - 1 ст.
12. Какао - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зуккотто

1. Этап

Черешню промыть, разрезать на половинки, убрать косточки. Положитв дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.

1. Этап. Зуккотто: Черешню промыть, разрезать на половинки, убрать косточки. Положитв дуршлаг, чтобы стекла излишняя жидкость.

2. Этап

Сливки взбить, после начала пенообразования добавить сахарную пудру, взбивать до густых пиков. Добавить шоколадную стружку и черешню. Готовую смесь накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

1. Этап. Зуккотто: Сливки взбить, после начала пенообразования добавить сахарную пудру, взбивать до густых пиков. Добавить шоколадную стружку и черешню. Готовую смесь накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром до увеличения смеси в 2-3- раза, постепенно добавлять муку и какао. После получения однородной массы добавить йогурт. Выпекать в форме 23-25 см при 180-190 около 30-35 минут.

1. Этап. Зуккотто: Яйца взбить с сахаром до увеличения смеси в 2-3- раза, постепенно добавлять муку и какао. После получения однородной массы добавить йогурт. Выпекать в форме 23-25 см при 180-190 около 30-35 минут.

4. Этап

Готовый бисквит остудить, а затем разрезать пополам.

1. Этап. Зуккотто: Готовый бисквит остудить, а затем разрезать пополам.

5. Этап

Выбрать чашу по диаметру соответствующую бисквиту. Выстелить пищевой пленкой. Одну часть бисквита разрезать на сектора или куски и выстлать ими чашу до нужной высоты.

1. Этап. Зуккотто: Выбрать чашу по диаметру соответствующую бисквиту. Выстелить пищевой пленкой. Одну часть бисквита разрезать на сектора или куски и выстлать ими чашу до нужной высоты.

6. Этап

Из черешни (100г), воды и сахара сварить сироп. Добавить лимонный сок и бренди, проварить до готовности черешен.

1. Этап. Зуккотто: Из черешни (100г), воды и сахара сварить сироп. Добавить лимонный сок и бренди, проварить до готовности черешен.

7. Этап

Пропитать бисквитные куски, которыми мы выстлали дно чаши и выложить начинку.

1. Этап. Зуккотто: Пропитать бисквитные куски, которыми мы выстлали дно чаши и выложить начинку.

8. Этап

Оставшуюся пропитку вместе с черешнями используем для второй части бисквита.

1. Этап. Зуккотто: Оставшуюся пропитку вместе с черешнями используем для второй части бисквита.

9. Этап

Накрываем ею нашу чашу и убираем в холодильник на 2-3 часа. При подаче вынимаем из формы, переворачивая чашу и посыпаем сахарной пудрой.

1. Этап. Зуккотто: Накрываем ею нашу чашу и убираем в холодильник на 2-3 часа. При подаче вынимаем из формы, переворачивая чашу и посыпаем сахарной пудрой.