Name: Панкейки со сметанно-медовым соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 320 г; Желток яичный - 2 шт; Белок яичный - 2 шт; Мука пшеничная - 200; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 25 г; Масло сливочное - 10 г; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Мед - 20 г; Сметана - 100 г; Корица - 3 г

Ингредиенты для - Панкейки со сметанно-медовым соусом

1. Панкейки Молоко 320 г

2. Панкейки Желток яичный 2 шт

3. Панкейки Белок яичный 2 шт

4. Панкейки Мука пшеничная 200

5. Панкейки Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Панкейки Сахар 25 г

7. Соус Масло сливочное 10 г

8. Соус Масло подсолнечное 1 ч. л.

9. Соус Мед 20 г

10. Соус Сметана 100 г

11. Соус Корица 3 г

Как вкусно приготовить - Панкейки со сметанно-медовым соусом

1 . Этап

Для соуса. На раскаленной сковороде растапливаем оба вида масла.

2 . Этап

Добавляем мед. Если жидкий, то 20 грамм, если густой, как у меня, то взять больше. Я взяла 100 грамм. Мед не кипятим, а только прогреваем. Добавляем корицу.

1. Этап. Панкейки со сметанно-медовым соусом: Добавляем мед. Если жидкий, то 20 грамм, если густой, как у меня, то взять больше. Я взяла 100 грамм. Мед не кипятим, а только прогреваем. Добавляем корицу.

3 . Этап

Добавляем сметану, прогреваем около 30 сек. Соус готов!

4 . Этап

Панкейки. В миске смешать молоко и 2 желтка.

5 . Этап

Взбить до пышности.

6 . Этап

В отдельной чаше взбить 2 белка, до пиков.

7 . Этап

К желтковой смеси добавить муку, разрыхлитель, сахар, можно экстракт ванили. Перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Панкейки со сметанно-медовым соусом: К желтковой смеси добавить муку, разрыхлитель, сахар, можно экстракт ванили. Перемешать до однородного состояния.

8 . Этап

Аккуратно ввести белки в смесь с мукой. Лопаткой перемешать, чтобы не нарушить пористую структуру.

9 . Этап

Выпекать на среднем огне. Класть ложкой, если сковорода антипригарная, то маслом смазывать не нужно, если нет, то смазать чуть- чуть маслом. Когда на поверхности образуются пузырики, значит пора переворачивать.