Творожный торт Черный трюфель

1. Этап

Вбиваем яйца до пышности

2. Этап

Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы

3. Этап

Затем вливаем растительное масло и молоко

4. Этап

Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем

5. Этап

В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем

6. Этап

Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки

7. Этап

Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.

8. Этап

С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку

9. Этап

Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки

10. Этап

Вот так у меня получилось

11. Этап

Шоколад растопим на паровой бане

12. Этап

Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.

13. Этап

Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово)

14. Этап

Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики

15. Этап

Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками". Убираем в холодильник на час. Приятного чаепития!