Творожный торт Черный трюфель

1 . Этап

Вбиваем яйца до пышности

2 . Этап

Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы

3 . Этап

Затем вливаем растительное масло и молоко

4 . Этап

Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем

5 . Этап

В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем

6 . Этап

Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки

7 . Этап

Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.

8 . Этап

С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку

9 . Этап

Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки

10 . Этап

Вот так у меня получилось

11 . Этап

Шоколад растопим на паровой бане

12 . Этап

Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.

13 . Этап

Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово)

14 . Этап

Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики

15 . Этап

Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками". Убираем в холодильник на час. Приятного чаепития!