Фокачча с манкой от Джейми Оливера

1. Этап

Дрожжи с сахаром заливаем водой, ждем, пока растворятся.

2. Этап

Муку смешиваем с манкой.

3. Этап

Вводим дрожжи с сахаром и водой.

4. Этап

Замешиваем тесто. Оно должно быть на ощупь как мочка уха. Ставим в теплое место для расстойки на 30 минут.

5. Этап

Расстоявшееся тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и рукой как бы выдавливаем из него воздух. Старайтесь сделать так, чтобы тесто везде было одной толщины.

6. Этап

Противень застилаем бумагой для выпечки, посыпаем мукой.

7. Этап

Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с маслом, прованскими травами и солью.

8. Этап

Тесто аккуратно переносим на противень и как бы втираем в него масло с пряностями и солью. Отправляем в теплое место для расстойки на 30 минут.

9. Этап

Расстоявшееся тесто отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

10. Этап

Приятного аппетита!!!

11. Этап

Я использовала крупу манную ТМ Мистраль

12. Этап

Сахар тростниковый ТМ Мистраль.