Фокачча с манкой от Джейми Оливера

1 . Этап

Дрожжи с сахаром заливаем водой, ждем, пока растворятся.

2 . Этап

Муку смешиваем с манкой.

3 . Этап

Вводим дрожжи с сахаром и водой.

4 . Этап

Замешиваем тесто. Оно должно быть на ощупь как мочка уха. Ставим в теплое место для расстойки на 30 минут.

5 . Этап

Расстоявшееся тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, и рукой как бы выдавливаем из него воздух. Старайтесь сделать так, чтобы тесто везде было одной толщины.

6 . Этап

Противень застилаем бумагой для выпечки, посыпаем мукой.

7 . Этап

Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем с маслом, прованскими травами и солью.

8 . Этап

Тесто аккуратно переносим на противень и как бы втираем в него масло с пряностями и солью. Отправляем в теплое место для расстойки на 30 минут.

9 . Этап

Расстоявшееся тесто отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

10 . Этап

Приятного аппетита!!!

11 . Этап

Я использовала крупу манную ТМ Мистраль

12 . Этап

Сахар тростниковый ТМ Мистраль.