Баранина с нутом

1 . Этап

Нут зомочить на 12 часов в холодной воде, желательно несколько раз менять воду. Отварить в течении часа на небольшом огне, посолить за 10 мин до готовности.

2 . Этап

Мелко порезать бекон и обжарить вместе с бараньим жирком.

3 . Этап

Добавить лук.

4 . Этап

Нарезать кусочками мясо, обжарить на сильном огне. Добавить томатный соус или разведённую томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30.

5 . Этап

Потереть яблочко на крупной тёрке.

6 . Этап

Морковь у меня была маленькая замороженая, так красивее получается, но можно обычную морковь потереть на крупной тёрке или кусочками, кому как больше нравится. Добавить чеснок и тушить под крышкой. За 10 мин до готовности положить листочки тимьяна.

7 . Этап

Подаём с веточкой тимьяна. Приятного аппетита!