Name: Мини-куличи из кружки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сливки - 100 мл.; Сахар - 70 гр.; Ваниль - 1 пак.; Соль - 1 щепотка; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ст. л.; Клюква - 1 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Глазурь - 5 ст. л.; Посыпка кондитерская - 5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-куличи из кружки

Тесто

1. Сливки 100 мл.

2. Сахар 70 гр.

3. Ваниль 1 пак.

4. Соль 1 щепотка

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Мука 150 гр.

7. Яйцо куриное 1 шт.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Дополнительно

1. Тыквенные семечки 1 ст. л.

2. Клюква 1 ст. л.

3. Масло растительное 5 ст. л.

Украшение

1. Глазурь 5 ст. л.

2. Посыпка кондитерская 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мини-куличи из кружки

1. Этап

Сливки нужно немного подогреть. Я взяла сливки жирностью 10 %.

2. Этап

Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соединяем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею немного духовку.

1. Этап. Мини-куличи из кружки: Замешиваем тесто. В сливки добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, масло подсолнечное и вымешиваем. Я использую силиконовую лопатку, очень удобно ей работать. Просеиваем муку. Опять тщательно соединяем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я грею немного духовку.

3. Этап

Тесто немного подросло. Добавляем в него семечки тыквы и вяленую клюкву. Вмешиваем всё равномерно. Готовим кружки. У всех наверно есть в доме кружки, которыми уже не пользуемся. Вот я их и приспособлю для выпечки порционных куличиком. Они у меня объёмом 300 мл.

1. Этап. Мини-куличи из кружки: Тесто немного подросло. Добавляем в него семечки тыквы и вяленую клюкву. Вмешиваем всё равномерно. Готовим кружки. У всех наверно есть в доме кружки, которыми уже не пользуемся. Вот я их и приспособлю для выпечки порционных куличиком. Они у меня объёмом 300 мл.

4. Этап

Кружки обмазываем кисточкой с маслом. Выкладываем тесто до середины высоты кружки. Ставим тесто на подъём в тёплое место, накрыв их полотенцем. Я опять поставила в подогретую немного духовку. Ставим на минут 30. Тесто в кружках поднимется почти до верха. Выпекаем, выставив температуру 180 С 20-25 минут. Проверяем на "сухую лучину". Куличи сразу не вытряхиваем, даём немного остыть, минут 10-15.

1. Этап. Мини-куличи из кружки: Кружки обмазываем кисточкой с маслом. Выкладываем тесто до середины высоты кружки. Ставим тесто на подъём в тёплое место, накрыв их полотенцем. Я опять поставила в подогретую немного духовку. Ставим на минут 30. Тесто в кружках поднимется почти до верха. Выпекаем, выставив температуру 180 С 20-25 минут. Проверяем на

5. Этап

Вынимаем и кладём на полотенце на бочок. Пусть остынут.

6. Этап

Пока готовим глазурь, следуя указаниям на упаковке. Я использую шоколадную глазурь Dr. Oetker.

7. Этап

Куличики помешаем на блюдца или как я в специальную пасхальную посуду. Они должны остыть полностью. Поливаем глазурью и украшаем посыпкой. Я опять же использую посыпку Dr. Oetker. Выбрала звёздочки и шарики только белого цвета. Так захотелось.