Name: Пирожные для гурманов
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 375 г; Масло сливочное - 250 г; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 45 г; Кофе растворимый - 3 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Шоколад темный - 20 г; Шоколад молочный - 20 г; Матча - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные для гурманов

1. Сахар коричневый - 375 г

2. Масло сливочное - 250 г

3. Мука пшеничная - 125 г

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Какао-порошок - 45 г

6. Кофе растворимый - 3 ч. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Шоколад темный - 20 г

9. Шоколад молочный - 20 г

10. Матча - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожные для гурманов

1. Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Выложите масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с 125г. коричневого сахара ТМ "Мистраль", с 2 яйцами, какао-порошком, просеянной мукой и разрыхлителем.

1. Этап. Пирожные для гурманов: Выложите масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Взбейте его с 125г. коричневого сахара ТМ

3. Этап

Разведите 2 ч. л. растворимого кофе в 2 ст. л. горячей воды.

4. Этап

Добавьте кофе в тесто и размешайте. Форму смажьте маслом, застелите пекарской бумагой и выложите тесто. Разровняйте лопаткой и поставьте в нагретую до 180 гр. С духовку на 20-25 мин. После того, как испечётся тесто, его нужно остудить на решётке.

1. Этап. Пирожные для гурманов: Добавьте кофе в тесто и размешайте. Форму смажьте маслом, застелите пекарской бумагой и выложите тесто. Разровняйте лопаткой и поставьте в нагретую до 180 гр. С духовку на 20-25 мин. После того, как испечётся тесто, его нужно остудить на решётке.

5. Этап

250 гр. коричневого сахара ТМ " Мистраль" размолоть в кофемолке в пудру.

1. Этап. Пирожные для гурманов: 250 гр. коричневого сахара ТМ

6. Этап

Половину сахарной пудры смешать с 60 гр. размягченного масла и 2 ст. л. чая "матча".

1. Этап. Пирожные для гурманов: Половину сахарной пудры смешать с 60 гр. размягченного масла и 2 ст. л. чая

7. Этап

У нас получится вот такой крем. Вторую половину сах. пудры и 70г. масла смешать с оставшимся порошком какао. Это будет шоколадный крем.

1. Этап. Пирожные для гурманов: У нас получится вот такой крем. Вторую половину сах. пудры и 70г. масла смешать с оставшимся порошком какао. Это будет шоколадный крем.

8. Этап

Остывший корж разрезать на 12 частей. Склеить шоколадным кремом по два кусочка, чтобы получилось 6 пирожных.

9. Этап

Три пирожных обмазать со всех сторон шоколадным кремом, а три зелёным кремом из чая " матча". Горький шоколад натереть на мелкой тёрке и обсыпать "шоколадные" пирожные по бокам. Зелёный шоколад натереть так же на мелкой тёрке и обсыпать "зелёные" пирожные. Оставшийся крем отсадите из кондитерского мешка на края пирожных (каждый своего цвета соответственно). Извиняюсь, так увлеклась процессом, что забыла сделать фотографии)))