Шницель из молодой капусты

1 . Этап

Капусту нарезать на кусочки. Кочерыжку немного срезать.

2 . Этап

Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

3 . Этап

Яйца взбить с солью и перцем. Кусочки капусты обмакнуть в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и снова в сухарях.

4 . Этап

Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

5 . Этап

Готово!!! Подавать с соусом: майонез+сметана 1:1, добавить нарезанный укроп, перемешать. Приятного аппетита!