Жареная китайская капуста

1 . Этап

Пекинскую капусту вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите от нее самые лучшие листья.

2 . Этап

При помощи острого ножа отрежьте у капустных листьев твердую часть.

3 . Этап

Просейте муку через сито и высыпьте ее в пиалку.

4 . Этап

Добавьте к муке пару чайных ложек соевого соуса, посолите по вкусу и добавьте достаточное количество питьевой воды.

5 . Этап

Тщательно размешайте кляр так, чтобы в нем не было комочков. По консистенции он должен напоминать тесто на оладьи. Если необходимо, добавьте еще воды.

6 . Этап

Окунайте в кляр листья, выкладывайте их в раскаленное растительное масло, которое необходимо заранее подготовить. Обжаривайте капусту с обеих сторон по несколько минут, пока кляр не зарумянится.