Name: Апельсиновый конфитюр
Yield: 1
Ingredients: Апельсин - 500 г; Вода - 500 г; Сахар - 500 г

Ингредиенты для - Апельсиновый конфитюр

1. Апельсин 500 г

2. Вода 500 г

3. Сахар 500 г

Как вкусно приготовить - Апельсиновый конфитюр

1 . Этап

Апельсины тщательно вымыть и нарезать на полукольца (вместе с кожурой!). Лучше всего брать апельсины с толстой шкуркой, цукаты из них получаются вкуснее.

2 . Этап

Косточки в процессе вынуть, но не выкидывать!

3 . Этап

Взвесить кастрюлю, в которой будете готовить конфитюр, и записать её вес. Сложить нарезанные апельсины в кастрюлю, залить холодной водой, косточки сложить в марлю и добавить к апельсинам. Оставить всё это на ночь (или на 12 часов).

1. Этап. Апельсиновый конфитюр: Взвесить кастрюлю, в которой будете готовить конфитюр, и записать её вес. Сложить нарезанные апельсины в кастрюлю, залить холодной водой, косточки сложить в марлю и добавить к апельсинам. Оставить всё это на ночь (или на 12 часов).

4 . Этап

Затем поставить кастрюлю на огонь, довести содержимое до кипения и варить на среднем огне 40 минут, после чего оставить на сутки.

1. Этап. Апельсиновый конфитюр: Затем поставить кастрюлю на огонь, довести содержимое до кипения и варить на среднем огне 40 минут, после чего оставить на сутки.

5 . Этап

Вынуть из кастрюли косточки. Взвесить кастрюлю с апельсинами и водой, вычесть вес кастрюли и добавить ровно столько сахара, сколько весит её содержимое.

1. Этап. Апельсиновый конфитюр: Вынуть из кастрюли косточки. Взвесить кастрюлю с апельсинами и водой, вычесть вес кастрюли и добавить ровно столько сахара, сколько весит её содержимое.

6 . Этап

Вернуть кастрюлю на огонь, довести будущий конфитюр до кипения и снова варить 40 минут. Он должен загустеть. Если нет, то еще проварить апельсины ещё немного.

1. Этап. Апельсиновый конфитюр: Вернуть кастрюлю на огонь, довести будущий конфитюр до кипения и снова варить 40 минут. Он должен загустеть. Если нет, то еще проварить апельсины ещё немного.

7 . Этап

Разложить апельсиновые дольки по банкам и залить сиропом. В стерилизованных банках конфитюр будет храниться год или больше (в тёмном прохладном месте). Я не проверяла это на практике, т. к. мы съедаем его за пару месяцев.