Name: Праздничный салат с курицей и сухариками
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/5 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Шпинат - 50 г; Мука пшеничная - 70 г; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Творожный сыр - 300 г; Масло оливковое - 100 г; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу; Грудка куриная - 200 г; Картофель - 3 шт; Морковь - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Пармезан - 150 г; Грецкие орехи - 50 г; Крошка хлебная - 100 г; Соус - по вкусу

Праздничный салат с курицей и сухариками

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный салат с курицей и сухариками

Хлеб шпинатный

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Соль 1/5 ч. л.

3. Сахар 1/2 ч. л.

4. Шпинат 50 г

5. Мука пшеничная 70 г

6. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

Соус творожно-сливочный

1. Творожный сыр 300 г

2. Масло оливковое 100 г

3. Горчица 1 ч. л.

4. Соль 1/3 ч. л.

5. Смесь перцев по вкусу

Салат

1. Грудка куриная 200 г

2. Картофель 3 шт

3. Морковь 2 шт

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Пармезан 150 г

6. Грецкие орехи 50 г

7. Крошка хлебная 100 г

8. Соус по вкусу

Как вкусно приготовить - Праздничный салат с курицей и сухариками

1. Этап

Хлебная (зеленая) крошка (приготовьте за сутки-двое до сборки салата). Продукты для приготовления :

2. Этап

В чашу кухонного комбайна поместите яйца+соль+сахар, смешайте при помощи насадки венчики.

3. Этап

Затем добавьте шпинатное пюре, взбейте смесь той же насадкой. Далее добавьте муку и разрыхлитель, не меняя насадку, смешайте все составляющие в однородное гладкое тесто (густота - как на оладьи).

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: Затем добавьте шпинатное пюре, взбейте смесь той же насадкой. Далее добавьте муку и разрыхлитель, не меняя насадку, смешайте все составляющие в однородное гладкое тесто (густота - как на оладьи).

4. Этап

Выпекать зеленый хлеб желательно в микроволновке (чтобы не запеклась румяная корочка). Выложите тесто в термостойкие кружки (ничем смазывать не надо, тесто наполняйте на 1/3 кружки). Готовьте в микроволновке при мощности 900 Вт 2 мин.30 сек.

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: Выпекать зеленый хлеб желательно в микроволновке (чтобы не запеклась румяная корочка). Выложите тесто в термостойкие кружки (ничем смазывать не надо, тесто наполняйте на 1/3 кружки). Готовьте в микроволновке при мощности 900 Вт 2 мин.30 сек.

5. Этап

Готовый хлеб выньте из кружки, остудите на решетке. Остывший зеленый хлеб измельчите в кухонном комбайне (насадка - нож для измельчения). Хлебную крошку выложите на плоскую тарелку, оставьте, чтобы подсохла.

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: Готовый хлеб выньте из кружки, остудите на решетке. Остывший зеленый хлеб измельчите в кухонном комбайне (насадка - нож для измельчения). Хлебную крошку выложите на плоскую тарелку, оставьте, чтобы подсохла.

6. Этап

Творожно-сливочный соус :

7. Этап

В чашу кухонного комбайна положите творожно-сливочный сыр, добавьте оливковое масло+соль+перец+гор чицу. Смешайте соус при помощи насадки венчики на 2-ой скорости 1,5-2 минуты. Получится густой соус (внешне похожий на майонез). Соус переложите в баночку, уберите в холодильник. Соус тоже можно приготовить заранее (за 1-2 дня до сборки салата).

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: В чашу кухонного комбайна положите творожно-сливочный сыр, добавьте оливковое масло+соль+перец+гор чицу. Смешайте соус при помощи насадки венчики на 2-ой скорости 1,5-2 минуты. Получится густой соус (внешне похожий на майонез). Соус переложите в баночку, уберите в холодильник. Соус тоже можно приготовить заранее (за 1-2 дня до сборки салата).

8. Этап

Продукты для приготовления салата :

9. Этап

Приготовьте сырно-хлебную крошку. В кухонном комбайне измельчите по очереди пармезан и грецкие орехи, перемешайте сыр и орехи с подсохшей хлебной крошкой.

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: Приготовьте сырно-хлебную крошку. В кухонном комбайне измельчите по очереди пармезан и грецкие орехи, перемешайте сыр и орехи с подсохшей хлебной крошкой.

10. Этап

В чашу кухонного комбайна установите насадку для шинковки, измельчите по очереди запеченную охлажденную куриную грудку, затем яйца, потом картофель и морковь.

1. Этап. Праздничный салат с курицей и сухариками: В чашу кухонного комбайна установите насадку для шинковки, измельчите по очереди запеченную охлажденную куриную грудку, затем яйца, потом картофель и морковь.

11. Этап

Приготовить салат можно на большом блюде или порционно. В моем случае салат собирался порционно в 4-х силиконовых формах (250 мл.) Слои салата :картофель - соус - морковь - соус - курица - соус - хлебно-сырная крошка - соус - яйцо - соус и т. д.