Приготовление

1 . Этап

Для начинки поджарим на масле лук, добавим в него соевый соус "Киккоман" и грибную приправу. "Грибная приправа" - это смолотые семена растения пажитник, которые в высушенном виде имеют запах грибов. Можно заменить на реальные смолотые сухие грибы или добавить в начинку обжаренные грибы. У меня грибов сегодня не оказалось под рукой - поэтому делаем "имитацию"

1. Этап. Для начинки поджарим на масле лук, добавим в него соевый соус

2 . Этап

Дальше варим картофель, отвар сливаем и сохраняем. Картофель разминаем в пюре (без жидкости) 1 столовую ложку пюре откладываем ( понадобится в тесто) Добавляем в начинку лук с приправой и перемешиваем

1. Этап. Дальше варим картофель, отвар сливаем и сохраняем. Картофель разминаем в пюре (без жидкости) 1 столовую ложку пюре откладываем ( понадобится в тесто) Добавляем в начинку лук с приправой и перемешиваем

3 . Этап

ТЕСТО. Берем 1 стол. ложку картофельного пюре и остывший (тёплый) картофельный отвар

1. Этап. ТЕСТО. Берем 1 стол. ложку картофельного пюре и остывший (тёплый) картофельный отвар

4 . Этап

Добавляем сюда же соевый соус "Киккоман" и сахар, перемешиваем до растворения

1. Этап. Добавляем сюда же соевый соус

5 . Этап

Добавляем остальные ингредиенты для теста, замешиваем тесто

1. Этап. Добавляем остальные ингредиенты для теста, замешиваем тесто

6 . Этап

Картофельная начинка у нас в кастрюльке еще теплая, ставим на нее миску с тестом, чтобы это тепло помогло тесту подойти, Оставляем на 1-1,5 часа

1. Этап. Картофельная начинка у нас в кастрюльке еще теплая, ставим на нее миску с тестом, чтобы это тепло помогло тесту подойти, Оставляем на 1-1,5 часа

7 . Этап

После того, как тесто подошло, обминаем его, добавляем муки, если необходимо, и разделываем ватрушки, кладём в них начинку. Даем постоять для подъема еще 30 минут и в духовку. Печем до готовности.

1. Этап. После того, как тесто подошло, обминаем его, добавляем муки, если необходимо, и разделываем ватрушки, кладём в них начинку. Даем постоять для подъема еще 30 минут и в духовку. Печем до готовности.

8 . Этап

Постный полдник или ужин готов!

1. Этап. Постный полдник или ужин готов!