Суп с фунчозой и креветками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, промойте вместе с кинзой, обсушите. Разморозьте креветки.

2. Этап

Почистите креветки от панциря.

3. Этап

Налейте воду в сотейник, переложите в нее креветочные очистки, варите минут 10 на умеренном огне.

4. Этап

В сковороду влейте немного масла, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и тонко нашинкованную морковь, обжарьте пару минут.

5. Этап

Процедите бульон, панцири выбросьте.

6. Этап

В бульон переложите обжаренные овощи, всыпьте горошек, добавьте фунчозу.

7. Этап

Варите суп на тихом огне минут 5-6. Затем влейте соевый соус, добавьте немного морской соли и молотого перца по вкусу.

8. Этап

Нарубите зелень, измельчите чеснок, переложите все это в суп, добавьте очищенные креветки. Доведите суп до кипения и сразу же выключите плиту. Дайте супу настояться минут 10 перед подачей.

9. Этап

Разлейте готовый суп по порциям и подавайте к столу. Приятного аппетита!