Цельнозерновые пончики на кефире

1. Этап

Тесто я замешивала комбайном насадкой крюк. В чашу влила кефир и добавила соду. Подождала реакцию.

2. Этап

После в кефирную пену добавила яйцо, соль и сахар.

3. Этап

Перемешала до однородности и добавила растительное масло.

4. Этап

Затем добавить муку. Муки я для начала добавила всего 300 г, остальное ввела позже постепенно ( смотрите по своей муке, мука у всех разная). Замешивание насадкой крюк.

5. Этап

Тесто должно хорошо собираться в комок и не липнуть к рукам. Переложить его в пакет и дать отдохнуть 15-30 минут.

6. Этап

Тесто отдохнуло, стало мягким и отлично раскатывается.

7. Этап

Для удобства, я разделила тесто на части. Одну часть раскатываю, вторая часть отдыхает в пакете, во избежания засыхания. Тесто я раскатывала толщиной примерно 0.5 см. Стаканом вырезала круги, насадкой на кондитерский шприц- вырезала серединки.

8. Этап

Пончики, серединки и просто кусочки. Все пожарилось и съелось.

9. Этап

Фритюра у меня нет. Нас вполне устраивает жарка пончиков на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

10. Этап

И вот готовые пончики. Вкусные и сладкие.

11. Этап

Когда в доме кефир, то их я готовлю первыми, а после уже булочки и прочая выпечка на кефире.

12. Этап

Очень вкусно! Угощайтесь и вы!