Ингредиенты для - Тофу с морепродуктами по-китайски
Как вкусно приготовить - Тофу с морепродуктами по-китайски
1 . Этап
Берём тофу, нарезаем кусочками размером 1,5-2 см.
2 . Этап
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем тофу до румяной золотистой корочки с обеих сторон, убираем на тарелку.
3 . Этап
Берём морковь и огурец, нарезаем полосками, а затем ромбами, именно такая нарезка популярна в китайской кухне.
4 . Этап
На сковороду с остатками масла, где жарили тофу, кладём морковь, обжариваем пару минут, в затем огурец, жарим одну минуту. В китайской кухне овощи остаются полусырыми, хрустящими.
5 . Этап
Добавляем к овощам любые морепродукты или морской коктейль. У меня осьминоги, мидии, кальмар и креветки. Перемешиваем и обжариваем 2 минуты.
6 . Этап
Добавляем мелко нарезанный чеснок.
7 . Этап
Делаем соус-заправку. Смешиваем соевый соус Kikkoman, воду, сахар и крахмал.
8 . Этап
Заливаем соусом овощи с морепродуктами, перемешиваем, соус сразу густеет, тушим на медленном огне, помешивая, 1 минуту.
9 . Этап
Добавляем обжаренный тофу, перемешиваем, даём пару минут настояться и пропитаться тофу ароматом и вкусом.
10 . Этап
При подаче посыпаем перьями зелёного лука. Можно подавать как горячую или холодную закуску или как основное блюдо. Приятного аппетита!