Name: Курица по-королевски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Грудка куриная - 600 г; Бульон - 1.5 стак.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сметана - 250 г; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-королевски

1. Масло сливочное - 1 ст. л.

2. Масло растительное - 1 ст. л.

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Шампиньоны - 200 г

5. Грудка куриная - 600 г

6. Бульон - 1.5 стак.

7. Мука пшеничная - 2 ст. л.

8. Сметана - 250 г

9. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица по-королевски

1. Этап

Дело пойдет быстрее, если готовить на разных сковородках =) Порежьте перец на большие кубики. Шампиньоны тоже порежьте, если у вас свежие. У меня замороженные. Разогрейте сливочное и ложку растительного масла. Обжаривайте овощи до мягкости.

2. Этап

Порежьте курицу на кубики. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу 3-4 минуты, затем влейте пол стакана бульона. (можно воды). И томите курицу, пока не выпарится жидкость. Либо, пока она не будет готова. (У меня она приготовилась раньше, чем выпарился бульон)

1. Этап. Курица по-королевски: Порежьте курицу на кубики. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу 3-4 минуты, затем влейте пол стакана бульона. (можно воды). И томите курицу, пока не выпарится жидкость. Либо, пока она не будет готова. (У меня она приготовилась раньше, чем выпарился бульон)

3. Этап

Переложите готовые овощи на тарелку. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте муку, размешайте в однородную массу и готовьте минуту. Затем снимите с огня и взбивая добавьте оставшийся бульон.

1. Этап. Курица по-королевски: Переложите готовые овощи на тарелку. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте муку, размешайте в однородную массу и готовьте минуту. Затем снимите с огня и взбивая добавьте оставшийся бульон.

4. Этап

Снова поставьте сковороду на огонь и взбивайте 2 минуты до загустения. Затем добавьте сметану.

5. Этап

Дальше смотрите. Если сковорода, в которой вы готовили соус большая, то прямо туда добавляйте овощи и курицу. Если нет, то возьмите кастрюлю/сотейник и сложите туда соус, курицу и овощи. Добавьте специи по вкусу, ложку винного уксуса и прогревайте минуты 2.