Name: Многослойный витаминный салат Зимний цветок
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Яблоко - 1 шт; Огурец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Листья салата - 4-5 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сыр голландский - 100 г; Горчица - 1 ст. л.; Уксус - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Специи - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Многослойный витаминный салат Зимний цветок

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Яблоко 1 шт

3. Огурец 2 шт

4. Помидор 3 шт

5. Морковь 1 шт

6. Болгарский перец 1 шт

7. Листья салата 4-5 шт

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Сметана 3 ст. л.

10. Сахар 1 ст. л.

11. Сыр голландский 100 г

12. Горчица 1 ст. л.

13. Уксус 2 ч. л.

14. Соль 2 ч. л.

15. Перец черный 2 ч. л.

16. Специи 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Многослойный витаминный салат Зимний цветок

1 . Этап

Не пугайтесь такого длинного списка продуктов, все не так страшно и готовится очень быстро. Пока варятся яйца, нашинкуем тонко капусту и перетрем ее с солью.

2 . Этап

Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком. Я предпочла сок. Добавляем яблоки к капусте, перемешиваем и ставим в прохладное место на 10-15 мин. Холодильник или балкон вполне подойдут.

1. Этап. Многослойный витаминный салат Зимний цветок: Яблоки помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сбрызгиваем уксусом или лимонным соком. Я предпочла сок. Добавляем яблоки к капусте, перемешиваем и ставим в прохладное место на 10-15 мин. Холодильник или балкон вполне подойдут.

3 . Этап

Тем временем очищаем от скорлупы яйца и нарезаем кубиками. Тут не могу не похвастаться, купила недавно себе две такие штучки и теперь нарезка яиц занимает у меня, буквально, минуту. Правда, так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать сам результат, но, думаю, как выглядят нарезанные яйца, знают все :)

1. Этап. Многослойный витаминный салат Зимний цветок: Тем временем очищаем от скорлупы яйца и нарезаем кубиками. Тут не могу не похвастаться, купила недавно себе две такие штучки и теперь нарезка яиц занимает у меня, буквально, минуту. Правда, так увлеклась процессом, что забыла сфотографировать сам результат, но, думаю, как выглядят нарезанные яйца, знают все :)

4 . Этап

Морковь помыть, почистить и тоже, как и яблоки, натереть на крупной терке.

5 . Этап

Дальше все тоже просто. Все овощи моем. Огурцы чистим, а болгарский перец избавляем от сердцевины и семечек. Огурцы и помидоры режем тонкими кружочками. Болгарский перец - кольцами. Кстати, что касается болгарского перца, если нет красного, можно взять любой другой. Красный рекомендую в чисто эстетических целях. Что касается сыра, то тут можно взять любой любимый. В оригинале рецепта рекомендовали обычный твердый, но мне показался уместнее здесь будет сыр типа любительского (его и использовала), адыгейского или брынзы. Так вот, сыр нарезаем тонкой соломкой.

1. Этап. Многослойный витаминный салат Зимний цветок: Дальше все тоже просто. Все овощи моем. Огурцы чистим, а болгарский перец избавляем от сердцевины и семечек. Огурцы и помидоры режем тонкими кружочками. Болгарский перец - кольцами. Кстати, что касается болгарского перца, если нет красного, можно взять любой другой. Красный рекомендую в чисто эстетических целях. Что касается сыра, то тут можно взять любой любимый. В оригинале рецепта рекомендовали обычный твердый, но мне показался уместнее здесь будет сыр типа любительского (его и использовала), адыгейского или брынзы. Так вот, сыр нарезаем тонкой соломкой.

6 . Этап

С нарезкой покончено, перейдем к соусу. Для этого сметану смешаем с горчицей, опять же с той, которую больше любите (у меня была с зернами, вот только зерна дробленые), сахаром и солью. Хорошо перемешиваем и добавляем нарезанные яйца. Можно добавить специи по вкусу (у меня итальянские травы). Для усиления диетического эффекта сметану можно заменить на натуральный йогурт.

1. Этап. Многослойный витаминный салат Зимний цветок: С нарезкой покончено, перейдем к соусу. Для этого сметану смешаем с горчицей, опять же с той, которую больше любите (у меня была с зернами, вот только зерна дробленые), сахаром и солью. Хорошо перемешиваем и добавляем нарезанные яйца. Можно добавить специи по вкусу (у меня итальянские травы). Для усиления диетического эффекта сметану можно заменить на натуральный йогурт.

7 . Этап

Начнем выкладку салата. Салатные листья помыть и обсушить. Выложить на край блюда.

8 . Этап

На салатные листья по кругу выкладываем капусту с яблоком. При необходимости немного досолите. Центр должен остаться свободным, для удобства туда можно поставить подходящую по размеру тарелочку.