Name: Суп с сельдереем и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдерей стебли - 4-5 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Имбирь тертый - 1 чайная ложка; Помидор - 1 штука; Киноа - 50 грамм; Перец чили - 0,5 штуки; Лайм - 1 штука; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соевый соус - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с сельдереем и овощами

1. Сельдерей стебли - 4-5 штук

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Имбирь тертый - 1 чайная ложка

5. Помидор - 1 штука

6. Киноа - 50 грамм

7. Перец чили - 0,5 штуки

8. Лайм - 1 штука

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Соевый соус - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с сельдереем и овощами

1. Этап

В кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Пока она нагревается, мы наливаем в сковороду оливковое масло и выкладываем измельченный острый перчик, обжариваем его буквально минутку, добавляем к нему тертый имбирь. Через 1-2 минуты выкладываем на сковороду нарезанный небольшими кубиками репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

2. Этап

Далее мы нарезаем стебли сельдерея, морковь трем на крупной терке, выкладываем овощи к остальным ингредиентам.

3. Этап

Обжариваем все до мягкости.

4. Этап

Теперь мы очищаем помидор от кожицы и перетираем его в пасту, выкладываем на сковороду, или же просто добавляем столовую ложку уже готовой томатной пасты. Вливаем пару ложек воды, перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой, тушим овощи несколько минут.

1. Этап. Суп с сельдереем и овощами: Теперь мы очищаем помидор от кожицы и перетираем его в пасту, выкладываем на сковороду, или же просто добавляем столовую ложку уже готовой томатной пасты. Вливаем пару ложек воды, перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой, тушим овощи несколько минут.

5. Этап

К этому времени вода в кастрюле уже должна была закипеть, поэтому мы выкладываем в нее киноа и варим ее примерно 5-6 минут. Затем перекладываем в кастрюлю тушеные овощи, перемешиваем все.

1. Этап. Суп с сельдереем и овощами: К этому времени вода в кастрюле уже должна была закипеть, поэтому мы выкладываем в нее киноа и варим ее примерно 5-6 минут. Затем перекладываем в кастрюлю тушеные овощи, перемешиваем все.

6. Этап

Выжимаем в кастрюлю сок лайма, немного солим. Теперь добавляем соевый соус, столько, сколько вам потребуется, чтобы суп стал соленым по вашему вкусу. Варим его еще 5-6 минут и снимаем с огня. Наш легкий супчик готов, приятного всем аппетита!