Салат с лососем, рисом и авокадо

1. Этап

Как обычно, для салатов рис лучше отварить заранее. Воспользуемся рисом Басмати от "Мистраль".

2. Этап

Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

3. Этап

Замариновать в яблочном уксусе, перемешав.

4. Этап

Лосось у меня куплен в лимонном перце, поэтому перца в салат я уже не добавляла.

5. Этап

Рыбу разделить на мелкие кусочки и добавить в рис.

6. Этап

Если крупное авокадо, достаточно половинки. Очищаем от кожицы.

7. Этап

Порубить на кусочки или дольки.

8. Этап

Высыпать в салат, сбрызнуть лимонным соком.

9. Этап

Переносим из маринада лук.

10. Этап

Порвать листья салата.

11. Этап

Для заправки всё смешать в пиале, где мариновался лук.

12. Этап

Полить на салатик и перемешать.

13. Этап

Дно салатницы застелить листьями салата.

14. Этап

Выложить сверху салат.

15. Этап

Посыпать сухими травами.

16. Этап

Салат готов, можно подавать.

17. Этап

Верх можно украсить розочкой из рыбы.