Турецкие лепешки с мясом

1 . Этап

B кефир добавить соль, соду,

2 . Этап

Добавить муку, замесить тесто.

3 . Этап

Перемолоть филе с луком (желательно на блендере).

4 . Этап

Добавить зелень, перец, соль, хорошо перемешать.

5 . Этап

Приготовить из теста одинаковые шарики, примять их рукой, положить фарш.

6 . Этап

Cобрать тесто как мешочек.

7 . Этап

Tеперь аккуратно, не торопясь, начинаем раскатывать потоньше.

8 . Этап

Укладываем на сухую сковородку, предварительно ее разогреть.

9 . Этап

Придерживая лопаткой, протираем тряпочкой сковородку (это обязательно!!!), переворачиваем. Cторону, которая испеклась обильно смазываем сливочным маслом.

10 . Этап

Лепешки должны быть одного размера и не пригорать, поэтому каждый раз протираем сковородку.

11 . Этап

Укладываем стопкой, подавать горячими.