Турецкие лепешки с мясом

1. Этап

B кефир добавить соль, соду,

2. Этап

Добавить муку, замесить тесто.

3. Этап

Перемолоть филе с луком (желательно на блендере).

4. Этап

Добавить зелень, перец, соль, хорошо перемешать.

5. Этап

Приготовить из теста одинаковые шарики, примять их рукой, положить фарш.

6. Этап

Cобрать тесто как мешочек.

7. Этап

Tеперь аккуратно, не торопясь, начинаем раскатывать потоньше.

8. Этап

Укладываем на сухую сковородку, предварительно ее разогреть.

9. Этап

Придерживая лопаткой, протираем тряпочкой сковородку (это обязательно!!!), переворачиваем. Cторону, которая испеклась обильно смазываем сливочным маслом.

10. Этап

Лепешки должны быть одного размера и не пригорать, поэтому каждый раз протираем сковородку.

11. Этап

Укладываем стопкой, подавать горячими.