Шашлык куриный в молочно-соевом маринаде

1. Этап

Куриное мясо для шашлыка складываем в миску.

2. Этап

Репчатый лук порезать кольцами. Чем больше лука, тем лучше. Добавить лук к мясу.

3. Этап

Добавить приправу для курицы от компании Forester. Гриль-приправа для курицы содержит морскую соль, паприку, сушеный чеснок, имбирь, сахар, кориандр, зиру, розовый перец, ямайский перец, черный перец, корицу, кардамон.

4. Этап

Добавить соевый соус, лимонный сок и залить молоком. Накрыть крышкой или плоской тарелкой. Оставить мариноваться на 2 часа.

5. Этап

На 30 минут замочить в воде щепа для подкопчения, они состоят из бука и ольхи.

6. Этап

Шашлык будем готовить на решетке-гриль от компании Forester, она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль смазать растительным маслом.

7. Этап

Кладем на решетку-гриль шашлык, закрываем.

8. Этап

Жарим куриный шашлык над горячими углями до готовности.

9. Этап

За 20 минут до готовности рассыпать по углям щепу.