Рис с креветками на кокосовом молоке

1 . Этап

Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara. Ручку отстегиваем и будет использовать сковороду как форму для духовки.

2 . Этап

Подготовим продукты.

3 . Этап

В сковороду всыпаем креветки, рис, чили, специи, соль.

4 . Этап

Вливаем кокосовое молоко и воду. Перемешиваем. Духовка разогрета на 200. Ставим в духовку на 25 минут. Проверяем - если рис сырой или мало жидкости, просто добавляем кипятка и до готовности риса. У меня сковорода с тяжелым дном - рис был готов через 35 минут, креветки не стали резиновыми). Ориентируйтесь на свою духовку и форму.

5 . Этап

Перемешиваем рис с креветками. Если жидкости нет, добавляем кипяток или горячее кокосовое молоко - мне было в самый раз. Посыпаем зеленым луком и сразу подаем!