Name: Пироги из дрожжевого теста
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Готовая начинка - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пироги из дрожжевого теста

1. Мука пшеничная - 550 г

2. Дрожжи - 2 ч. л.

3. Молоко - 250 мл

4. Масло сливочное - 200 г

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Готовая начинка - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пироги из дрожжевого теста

1. Этап

Замесите тесто безопарным способом, хорошо обомните (должно быть эластичным и не липнуть к рукам), скатайте шар, прикройте миску полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно приготовить на ночь). После холодильника, тесту нужно немного нагреться мин.30. Если тесто плохо поднялось не огорчайтесь, оно хорошо поднимается в духовке. Готовое тесто тонко раскатывается и не требует расстойки. Пирог формировать лучше на противене, застеленным бумагой для выпечки или фольгой, т. к. сформированный очень трудно переносить. "Пирог Крокодил" с любой начинкой. Тесто раскатать в прямоугольник, края подравнять (из обрезков будем формировать глаза и лапы).

2. Этап

Выложить начинку, сделать надрезы.

3. Этап

Из полосок теста формируем тело крокодила.

4. Этап

Начинку полностью не закрываем.

5. Этап

В итоге должно получиться так.

6. Этап

Далее формируем хвост.

7. Этап

Формирование хвоста и головы, одинаковые.

8. Этап

После формирования, хвост нужно вытянуть и немного согнуть.

9. Этап

Голову формируем так же, как и хвост, из небольшой части обрезков теста формируем глаза.

10. Этап

Глаза украшаем перчиком.

11. Этап

При помощи ножниц, делаем надрезы-клыки (не до конца) по краю челюсти.

12. Этап

Такими же надрезами украшаем голову.

13. Этап

Хвост.

14. Этап

И туловище.

15. Этап

Из оставшихся обрезков сформировать лапы.

16. Этап

На лапах сделать надрезы.

17. Этап

Пирог "Крокодил" готов к выпечке.

1. Этап. Пироги из дрожжевого теста: Пирог

18. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 200 °С. 10-15мин. (дать немного зарумянится), достать его из духовки и смазать взбитым яйцом, выпекать еще мин.10-15 до готовности.

1. Этап. Пироги из дрожжевого теста: Выпекать в разогретой духовке при 200 °С. 10-15мин. (дать немного зарумянится), достать его из духовки и смазать взбитым яйцом, выпекать еще мин.10-15 до готовности.

19. Этап

Угощайтесь! Приятного Вам аппетита!

20. Этап

Пирог "Ёжик" - Из теста сформировать круг, края подровнять (обрезки для мордочки и лап). В центр круга выложить любую начинку, хорошо защипать края, придать форму шара и перевернуть швом вниз.