Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с чечевицей и оливками
Как вкусно приготовить - Суп с чечевицей и оливками
1. Этап
Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле до мягкости.
2. Этап
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Добавить к луку и обжаривать ещё минутку на среднем огне.
3. Этап
Брокколи, при необходимости разморозить, порезать произвольно.
4. Этап
Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками.
5. Этап
Чечевицу промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
6. Этап
В кастрюльке с бульоном соединить чечевицу, лук с морковью, брокколи и картофель. Добавить соль, варить 10 мин.
7. Этап
С оливок слить лишнюю жидкость, нарезать колечками. За минуту до окончания варки супа добавить в кастрюльку. По желанию положить лавровый лист. Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.
