Закуска из цуккини с помидорами

1 . Этап

Цуккини вымыть и нарезать брусочками. Помидорки вымыть, разрезать пополам. На растительном масле коротко обжарить измельченный чеснок (следите, чтобы не сгорел), острый перец, орегано, кориандр, тимьян. Добавить цуккини, обжарить пару минут.

2 . Этап

Добавить помидорки, щепотку сахара, обжарить.

3 . Этап

Посолить.

4 . Этап

Влить уксус, протушить коротко.

5 . Этап

Сложить закуску в салатницу, добавить измельченную петрушку. Овощная закуска (гарнир) из цуккини и помидоров готова.