Name: Овощное рагу с фасолью и курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Фасоль - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Бедро куриное - 3 шт; Горчица - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Томатный сок - 2 стак.; Картофель - 600 г; Лавровый лист - 2 шт; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Овощное рагу с фасолью и курицей

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Фасоль 150 г

4. Чеснок 3 зуб.

5. Бедро куриное 3 шт

6. Горчица 1 ст. л.

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Масло сливочное 1 ст. л.

9. Паприка сладкая 1 ст. л.

10. Томатный сок 2 стак.

11. Картофель 600 г

12. Лавровый лист 2 шт

13. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с фасолью и курицей

1 . Этап

Для рагу нам понадобится, красная фасоль пинто, фирмы Мистраль. Фасоль помойте и замочите в воде на ночь. Замоченную фасоль положите в кастрюлю и залейте водой, добавите лавровый лист, соль 1- 2 столовые ложки и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 1 ч 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. Затем удалите лавровый лист и слейте воду в которой варилась фасоль.

2 . Этап

Морковь и лук помыть почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать небольшими кубиками. Обжарьте овощи в глубоком сотейнике или на сковороде, на среднем огне, до мягкости.

1. Этап. Овощное рагу с фасолью и курицей: Морковь и лук помыть почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать небольшими кубиками. Обжарьте овощи в глубоком сотейнике или на сковороде, на среднем огне, до мягкости.

3 . Этап

Картофель помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и отварите с момента кипения 10 минут. Еще как вариант, картофель можно обжарить на подсолнечном масле на сковороде, около 5 минут. Посолите по вкусу.

1. Этап. Овощное рагу с фасолью и курицей: Картофель помойте и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки и отварите с момента кипения 10 минут. Еще как вариант, картофель можно обжарить на подсолнечном масле на сковороде, около 5 минут. Посолите по вкусу.

4 . Этап

Куриное бедро освободите от кости и порежьте мясо на кусочки, Добавьте мясо к обжаренным овощам. Также добавьте 1 ст. лож сливочного масла и мелко порезанный чеснок. Добавьте огонь на максимум и обжарьте все около 5 минут.

1. Этап. Овощное рагу с фасолью и курицей: Куриное бедро освободите от кости и порежьте мясо на кусочки, Добавьте мясо к обжаренным овощам. Также добавьте 1 ст. лож сливочного масла и мелко порезанный чеснок. Добавьте огонь на максимум и обжарьте все около 5 минут.

5 . Этап

Далее, убавляем огонь и добавляем отварную фасоль и отварной картофель. Перемешиваем, добавляем паприку, горчицу, соевый соус, соль и томатный сок или мелко нарезанные томаты. Помещаем в жаропрочную посуду, накрываем крышкой и ставим рагу в заранее разогретую духовку 200 градусов на 40-50 минут. Также рагу можно тушить в сотейнике на плите. Для этого, накрываем сотейник крышкой и тушим на маленьком огне около 40 минут или до готовности. Я предпочитаю готовить рагу в духовке. Выбор за Вами!!!