Информация о рецепте
Ингредиенты для - Карп в пиве
Как вкусно приготовить - Карп в пиве
1. Этап
Время указано без учета замачивания карпа в пиве. Карпа почистить, выпотрошить, вымыть. Можно ( даже, наверное, нужно) готовить с головой, но в этот раз голову я удалила. Посолить, залить пивом, 300 мл... Убрать в прохладное место, от 2 часов до 3 суток. Несколько раз перевернуть.
2. Этап
Смешать сметану, оба вида горчицы, смесь перцев.
3. Этап
Затем пиво вылить. Карпа обсушить, обмазать смесью сметаны и перцев.
4. Этап
Выложить в жаропрочную ёмкость и залить свежим пивом на 1/3. Поместить в духовку, запекать 1 час при 180 градусах.
5. Этап
За время запекания пару раз полить образовавшимся соком. В конце поставить под гриль, для красивой румяной корочки.
6. Этап
Подать горячим.
