Name: Двухцветный блинный пирог с сельдью
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 800 мл; Дрожжи - 7 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Морковь - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Сельдь - 1 шт; Лук зеленый - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Двухцветный блинный пирог с сельдью

Блины

1. Кефир 800 мл

2. Дрожжи 7 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Мука пшеничная 2 стак.

6. Соль 1 ч. л.

7. Масло подсолнечное 4 ст. л.

8. Морковь 1 шт

9. Петрушка 1 пуч.

Яичная прослойка

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Соль 1 щепот.

Для верха пирога

1. Сельдь 1 шт

2. Лук зеленый 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Двухцветный блинный пирог с сельдью

1. Этап

Для блинов: Муку смешать с дрожжами. Влить кефир, добавить сахар и хорошо перемешать, накрыть полотенцем. Опару убрать в теплое место на 1 час для поднятия в объемах. Морковь отварить до готовности.

2. Этап

Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния.

3. Этап

Тесто разделить на 2 равные части. Морковь пюрировать блендером. Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере. В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Тесто разделить на 2 равные части. Морковь пюрировать блендером. Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере. В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).

4. Этап

Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста.

5. Этап

Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

6. Этап

На готовый блинник выложить нарезанное филе сельди и зеленый лук. Лук можно выложить целыми перьями или мелко нарезать и посыпать верх пирога. Приятного аппетита!