Name: Двухцветный блинный пирог с сельдью
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 800 мл; Дрожжи - 7 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Морковь - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Сельдь - 1 шт; Лук зеленый - 2 веточ.

Ингредиенты для - Двухцветный блинный пирог с сельдью

1. Блины Кефир 800 мл

2. Блины Дрожжи 7 г

3. Блины Яйцо куриное 3 шт

4. Блины Сахар 1 ст. л.

5. Блины Мука пшеничная 2 стак.

6. Блины Соль 1 ч. л.

7. Блины Масло подсолнечное 4 ст. л.

8. Блины Морковь 1 шт

9. Блины Петрушка 1 пуч.

10. Яичная прослойка Яйцо куриное 3 шт

11. Яичная прослойка Соль 1 щепот.

12. Для верха пирога Сельдь 1 шт

13. Для верха пирога Лук зеленый 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Двухцветный блинный пирог с сельдью

1 . Этап

Для блинов: Муку смешать с дрожжами. Влить кефир, добавить сахар и хорошо перемешать, накрыть полотенцем. Опару убрать в теплое место на 1 час для поднятия в объемах. Морковь отварить до готовности.

2 . Этап

Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния.

3 . Этап

Тесто разделить на 2 равные части. Морковь пюрировать блендером. Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере. В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Тесто разделить на 2 равные части. Морковь пюрировать блендером. Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере. В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).

4 . Этап

Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста.

5 . Этап

Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

1. Этап. Двухцветный блинный пирог с сельдью: Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут.

6 . Этап

На готовый блинник выложить нарезанное филе сельди и зеленый лук. Лук можно выложить целыми перьями или мелко нарезать и посыпать верх пирога. Приятного аппетита!