Капуста маринованная с имбирем

1 . Этап

Чеснок почистите, крупно нарубите. Перец чили помойте, удалите семена, мелко нарежьте. Имбирь помойте, очистите и натрите на тёрке.

2 . Этап

Капусту помойте и нарубите квадратами в 2 см.

3 . Этап

Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке для корейской морковки.

4 . Этап

Кориандр подогрейте на сковороде и измельчите немного в ступке.

5 . Этап

Для маринада смешайте воду, уксус и соевый соус с сахаром, кориандром, перцем чили, солью, имбирём и чесноком. Хорошо перемешайте.

6 . Этап

В подготовленные банки плотно уложите капусту вместе с морковкой. Залейте овощи маринадом. Храните капусту в холодильнике под крышкой.